冬瓜燒蝦仁怎麼做

　　原料：冬瓜、蝦仁、豌豆、蛋清、澱粉、蒜末、料酒、鹽、雞粉、澱粉、香油

　　做法：

　　1、將蝦仁上漿，用蛋清和澱粉拌勻，放少量鹽幫助蝦入味；

　　2、冬瓜用開水煮軟，盛出備用；

　　3、鍋熱後放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒；

　　4、待蝦即將炒熟時，加入豌豆，烹料酒；

　　5、最後加入冬瓜、鹽、雞粉、勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。

　　1、食材：蝦仁350g、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺、黃瓜30g、胡蘿蔔30g、玉米粒30g。

　　2、蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線。

　　3、加入1小勺鹽，4.加入1小勺白酒拌勻，醃製15分鐘。加入2小勺澱粉，抓拌均勻。

　　4、胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁。

　　5、鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁。

　　6、蝦仁變色後即可撈出。

　　7、加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生。

　　8、加入少許鹽，加入玉米粒翻炒。

　　9、加入事先炒好的蝦仁。

　　10、翻炒均勻，即可關火。

　　1、用料：蝦仁250克、胡蘿蔔1根、蔥10克、食鹽2克、生抽10毫升、姜2片、玉米油20克、橄欖油少許。

　　2、準備好食材。

　　3、蔥、姜切絲，胡蘿蔔切條。

　　4、盆裡放上水加入幾滴橄欖油和鹽。

　　5、將切好的胡蘿蔔焯燙變軟。

　　6、炒鍋燒熱加入玉米油，加入蔥、薑絲煸炒。

　　7、下入蝦仁煸炒到變色。

　　8、將焯好的胡蘿蔔加入，加入適量鹽，加入適量生抽。

　　9、翻炒均勻即可出鍋裝盤開吃。