主料
冬瓜。
配料
豬瘦肉，蒜，紅椒，植物油，香油，鹽，味精，醬油，韭花，鮮湯。
做法
1、冬瓜削皮去瓤，洗淨，在去皮的一面剞十字花刀在每隔一點五釐米處，切三釐米見方的塊。
2、豬瘦肉，蒜子為去蒂，鮮紅椒為去蒂去籽與洗淨，韭花為摘洗淨均切米。
3、淨鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下冬瓜為剞刀面朝下，煎至金黃色，加紅椒米，蒜米，鹽，醬油。
4、鮮湯將冬瓜燒透燒爛，再放味精，韭花，淋香油裝盤即成。
1、準備粉絲和冬瓜，冬瓜去皮去籽；
2、香菜和大蔥洗淨切成小段；
3、冬瓜切成小塊洗淨；
4、鍋裡放入適量水，加入八角和姜煮；
5、煮的過程中把冬瓜放進去，蓋上孩子煮開；
6、開鍋以後加入適量鹽，冬瓜變軟後放入粉絲；
7、接著放入涮丸；
8、所有東西都煮好後，加入味精花椒油，蔥花和香菜碎調味即可。
食材:不加鹼的細麵條1000g、油適量、鹽適量、芹菜適量、蔥薑蒜適量。
製作時間:30分鐘到1小時。
步驟:
芹菜洗淨切成小段，大葉掐掉，小葉可放在裡面。豬肉將肥瘦分開，蔥、姜切碎。鍋內放入油燒熱後放入花椒、大料炸香。放入肥肉略出油，快速放入姜、蔥並放入瘦肉。炒至肉變色放入豆瓣醬炒香。放入芹菜翻炒均勻，放入鹽再翻炒均勻並添入足夠的水。將麵條均勻鋪放在菜上，約上汽後蒸20分鐘，然後拍些蒜。開啟鍋蓋看麵條已變了顏色，中間沒有幹芯即可，放上蒜、自然粉，可放些香油。
1、麵條菜擇洗乾淨，倒入一勺食用油，建議花生油效果更好，翻拌均勻，既可防止出水，又能增加菜葉的黏性光滑度，方便下一步沾麵粉。
2、倒入兩大勺麵粉，少量多次，用手抓拌均勻，麵粉別加太多，會影響口感，讓每一根菜葉都裹滿，層次分明，沒有粘連在一起即可。
3、準備一個蒸屜，鋪的別太厚，薄薄的一層即可，先把 ...
材料：意麵，肉末，蕃茄丁，木耳；
做法：
1、肉末用少許鹽抓勻，醃製片刻。入鍋前加少些油抓勻；
2、油鍋蒜末爆香，入肉末翻炒至變色即盛出；
3、另起油鍋，入蕃茄丁翻炒；
4、蕃茄丁大火炒成泥後，加入適量水燒開；
5、泡發洗淨的木耳倒入鍋內煮開，加鹽和糖調味後轉小火；
6、義大利 ...
淮山板栗雞湯，原料： 母雞一隻，栗子20克，淮山藥1根，當歸，紅棗，枸杞各少許。做法：
1、 整雞洗淨用刀多去頭、爪、尾部，斬大件備用，姜、當歸切片。
2、 栗子加水煮15分鐘撈出去皮。
3、 雞飛水去血汙，撈出後用水衝去浮沫。
4、 乾淨的湯鍋和紫砂煲加入雞塊、洗淨的幹淮山、當歸、薑片， ...
1、用料：
麵條菜1斤、肉半斤、蔥適量、面2斤、鹽適量、十三香適量、味達美適量、雞蛋2個、油2大勺。
2、做法：
（1）將面揉好，發酵。
（2）將摘好的麵條菜在熱水中炒一下。
（3）放涼水中過一遍，攥幹後切成2毫米小段，將肉切好，加入所有調料醃製。
（4）等面快發酵好的時候，將肉和 ...
材料：
雞蛋1個，西紅柿1個，鴨湯適量，料酒適量，蘑菇適量，蔥適量，香菜適量。
做法：
1、雞蛋是先炒好的，然後炒西紅柿，再把炒好的蛋放回鍋里加鴨湯小煮10到15分鐘；
2、炒雞蛋時蛋裡可放點料酒去腥味兒；
3、有時間的話，可以放蘑菇片（白蘑菇，鳳尾菇或鮮香菇比較好）；
4、最後加 ...
對於人們來說，在寒冷的冬天，睡在暖暖的被窩裡和吃著熱騰騰的火鍋就是最幸福的事情了。那麼在吃火鍋的同時再配上一口好久，那是多麼美妙的感覺。那麼本期的火鍋文化，為你解析。
火鍋配啤酒，經典搭配
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健康養生的食物，有時候口感就不能兼得。
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綠茶是營養價值很高的一種茶類，富含茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分，對抗氧化、防衰老、防癌殺菌、美容 ...