凍巴沙魚柳怎麼吃

　　油炸

　　主料：越南巴沙魚柳250g、雞蛋二個。

　　輔料：料酒少許、生抽少許、澱粉2勺、麵包糠6大勺。

　　步驟：1.把越南巴沙魚柳切成大小均一的條狀。

　　2、 切好的魚柳加入少量料酒、生抽、澱粉拌勻，放置10到15分鐘，入味。

　　3、 取全蛋液二隻，適量麵包糠備用。

　　4、 將醃製好的魚柳先裹上全蛋液，再均勻裹上面包糠。

　　5、 開火把鍋燒熱，往鍋裡倒適量的油，油熱後轉小火炸制，一面炸好後再翻面。

　　6、裝盤。

　　一、炸巴沙魚柳。

　　1、準備食材：巴沙魚、鹽、炸粉、番茄醬、十三香。

　　2、先將巴沙魚洗淨，再將魚柳切塊。

　　3、將切好的巴沙魚撒上鹽。

　　4、加入炸粉和十三香拌勻。

　　5、在鍋中放入少許油。

　　6、油熱後開始煎魚，煎至金黃。

　　7、盛入盤中淋上番茄醬即可。

　　二、番茄巴沙魚柳。

　　1、準備食材：沙魚柳、西紅柿、番茄醬、生抽、蠔油、蔥、姜、蒜、鹽、糖、黑胡椒碎、胡蘿蔔、土豆、玉米。

　　2、沙魚柳片成片。

　　3、入玉米澱粉，幾滴檸檬汁去腥，拌勻上漿。

　　4、西紅柿切小塊。

　　5、蘿蔔、玉米、土豆切好備用。

　　6、蔥薑蒜、西紅柿翻炒爆香。

　　7、至西紅柿出汁、加入番茄醬。

　　8、入胡蘿蔔、土豆、玉米。

　　9、入水，煮開後加入調味料調味。

　　10、魚片，煮至魚片浮起即可。

　　11、灑上蔥花點綴。

　　三、麵包糠炸巴沙魚柳。

　　1、沙魚柳、麵包糠、麵粉、雞蛋、酸甜醬、歐芹、大蒜粉、黑胡椒、鹽、檸檬汁、橄欖油、蜂蜜。

　　2、沙魚柳解凍，洗淨瀝乾水分，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒粉。

　　3、出醃製好的巴沙魚柳，裹上薄薄一層面粉。

　　4、蛋打散成蛋液，巴沙魚柳裹上雞蛋液。

　　5、麵包糠、歐芹碎、大蒜粉、少許橄欖油混合均勻，製作香酥料。

　　6、裹上香酥料。

　　7、盤鋪上錫紙，刷上一層橄欖油防粘，放上巴沙魚柳。

　　8、刷上一層蜂蜜。

　　9、箱預熱190度，烤制20分鐘。

　　10、切塊，搭配喜歡的醬即可。

　　1、超市凍巴沙魚吃了對人體沒有害處。

　　2、巴沙魚還有一些有利的功效，巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素，巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。