凍牡蠣肉的做法

　　凍牡蠣肉沒有殼，做起來很方便，做之前只需要解凍就行，下面介紹家常小炒牡蠣的做法：

　　1、用料：牡蠣500克；生抽一勺；白胡椒適量；姜蔥蒜適量；料酒一小勺；味精少許；鹽隨意

　　2、冰凍牡蠣肉解凍，反覆沖洗乾淨，瀝乾。

　　3、準備好姜蔥蒜和小米辣。

　　4、起油鍋，放薑片，蒜瓣，蔥段煸香。

　　5、倒入牡蠣輕輕翻炒。

　　6、放白胡椒。

　　7、等牡蠣收縮自然出水，加生抽料酒，倒入小米辣。

　　8、看小米辣斷生後撒香蔥段，加少許味精，關火輕輕翻炒均勻即可。

　　凍牡蠣肉沒有殼，做起來很方便，做之前只需要解凍就行，下面介紹家常小炒牡蠣的做法：

　　1、用料：牡蠣500克；生抽一勺；白胡椒適量；姜蔥蒜適量；料酒一小勺；味精少許；鹽隨意

　　2、冰凍牡蠣肉解凍，反覆沖洗乾淨，瀝乾。

　　3、準備好姜蔥蒜和小米辣。

　　4、起油鍋，放薑片，蒜瓣，蔥段煸香。

　　5、倒入牡蠣輕輕翻炒。

　　6、放白胡椒。

　　7、等牡蠣收縮自然出水，加生抽料酒，倒入小米辣。

　　8、看小米辣斷生後撒香蔥段，加少許味精，關火輕輕翻炒均勻即可。

　　超市凍牡蠣肉可以看顏色選，超市凍牡蠣肉千萬不要顏色買發白的，而且也不要買顏色過深的；凍牡蠣肉要買顏色偏青的，因為凍牡蠣肉青灰白色，肉質是細膩挺實的。

　　牡蠣肉肥爽滑，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，具有養血安神，軟堅消腫之功效，主治煩熱失眠，心神不安，瘰癧。