切土豆絲的簡單方法

　　1、首先將買來的，土豆給它去皮。

　　2、將土豆安裝到切絲器的手柄上。

　　3、接下來一手按住切絲器主支架，另一隻手按住切絲器手柄，將土豆按照同一個方向在切絲器的滑道上進行推的操作。

　　4、然後將推切絲器的手柄翻過來，有一部分殘留的土豆。

　　5、用手將它取下，再用刀給他切成絲狀即可。

　　6、家常土豆絲的做法：

　　（1）牛肉切絲，土豆去皮切絲，蔥薑蒜切碎即可。

　　（2）鍋燒熱，倒入油，蔥薑蒜末倒入鍋中翻炒幾下，再放入肉絲、醬油、醋翻炒。

　　（3）肉絲熟後，放入土豆絲大火翻炒，大約5分鐘，放入鹽味精，再依照個人口味放醋，翻炒幾下就可以出鍋了。

　　1、準備食材：土豆三個，青紅椒兩根，花椒適量、幹辣椒適量，大蔥一段，蒜適量、米白醋一小碟，糖適量，鹽適量，生抽適量。

　　2、首先準備食材，土豆切成絲，青紅椒切絲，大蔥斜刀切片備用，蒜拍碎切丁。

　　3、洗土豆，土豆中含有大量的澱粉，這裡有個小竅門，就是炒酸辣土豆絲的時候，一定要把土豆絲洗乾淨，放水龍頭下多衝幾道，把他上面的澱粉全部都洗掉，這樣炒土豆的時候就不會粘鍋，而且比較爽脆入味。

　　4、火上放炒鍋，加入適量的油，燒至六成熱，加入花椒炒出香味，將花椒撈出，然後依次放入蔥片，幹辣椒，蒜，青紅椒絲爆香鍋底。

　　5、加入洗過瀝乾的土豆絲，進行翻炒。

　　6、土豆絲炒制略微發軟的時候，就要用到另外一個小竅門了，把米白醋沿著鍋邊倒入，讓其充分受熱烹飪出香味，千萬別直接倒在土豆絲上，然後加入一勺糖，兩勺鹽，適量生抽（可以不加），適量雞精（可以不加），翻炒均勻後出鍋。

　　1、蘿蔔要整理還要用水清洗， 處理好的半個白蘿蔔。

　　2、將蘿蔔整理後，就要看蘿蔔的中心，用刀將白蘿蔔切開。

　　3、用刀切蘿蔔，就要把握好刀的姿勢，切成均勻的薄片。

　　4、將左手將切好的薄片碼好，右手握住刀把，在碼好的白蘿蔔薄片上均勻的下刀。

　　5、在切到最後的時候就要注意用刀力氣了，就要輕輕的下刀。