1、食材:雞蛋二個,苦瓜一根,剁椒一勺,食用油適量。
2、苦瓜洗淨對半切開,儘可能多的挖去白囊後切片,將苦瓜放入碗內,加點鹽用手揉搓出苦水後攥幹。
3、去掉苦水的苦瓜里加一勺剁椒。
4、二個雞蛋加入蔥花料酒鹽後打散。
5、熱鍋加油放入苦瓜和剁椒。
6、炒至苦瓜和剁椒出香味。
7、到入蛋液中小火煎至蛋液凝固。
8、翻面再煎一下出鍋。
1、食材:苦瓜、雞蛋。
2、輔料:紅尖椒、蒜末。
3、調料:郫縣豆醬。
4、苦瓜切片,灑少許鹽抓勻醃一會,這樣可以減輕苦味;
5、鍋熱油,倒入打散的雞蛋,炒好盛出備用;
6、留底油,加入一勺郫縣辣醬和蒜末炒香,加入苦瓜翻炒,炒至苦瓜略變軟時加入紅尖椒粒一起番炒,約一分鐘後加入炒好的雞蛋炒勻出鍋。
1、將苦瓜洗淨對半切開,用勺子把中間的瓜瓤去除,把苦瓜切成片。
2、把苦瓜放入碗中,加入鹽並抓勻。
3、把苦瓜放入沸水中焯水,撈出過涼水。
4、把雞蛋打散,放入鹽攪拌均勻。
5、鍋中倒入油,放入雞蛋液,炒熟盛出備用。
6、鍋中倒油,放入苦瓜片翻炒,放入雞蛋繼續翻炒,放入鹽炒熟即可。
1、主料:苦瓜一根、雞蛋兩個。輔料:鹽、料酒、調和油。
2、苦瓜洗淨,用刀從中間切開。
3、用勺子挖去瓤和白色的膜。
4、切成薄片,用鹽醃一下。
5、雞蛋打入碗中,加少許白酒,攪打散。
6、炒鍋置火上,放入油,燒至5成熱,沿著油和鍋的接觸面,倒入雞蛋液,迅速翻炒雞蛋至熟,邊炒邊用鏟子把 ...
1、準備好苦瓜,用刀從中間切開,然後把裡面的籽全部都清理乾淨,接下來就能用到切成一片一片,切好之後就放在籃子裡面加上清水和鹽,大概泡上十五分鐘左右的時間再用清水沖洗乾淨,裝在盤子中備用。
2、準備好兩個雞蛋,打碎在盤子裡面,然後再用筷子攪拌均勻。
3、大蒜切好放在一邊備用,辣椒切成一段一段即可。
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1、拿雞蛋兩個,在大碗裡攪勻。
2、苦瓜一根,洗淨後切成碎粒。
3、將切好的苦瓜碎粒倒進攪好的雞蛋裡,放入少許鹽,拌勻;
4、將油倒入鍋中燒熱,再將拌好的苦瓜雞蛋全部倒入鍋中,快速翻炒幾分鐘,直到聞到香味。
5、起鍋前嚐嚐鹹淡,不夠加適量鹽。盛盤起鍋。 ...
1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋。
2、苦瓜洗淨切片,用鹽醃製10分鐘,使苦瓜出水後,再擠壓苦瓜使水分瀝乾,放入攪打好的蛋液中,攪拌均勻。
3、鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟,加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。 ...
苦瓜去瓤切片,加鹽醃出水;辣椒、蔥切碎;雞蛋加半勺鹽打散。
醃製後苦瓜用開水煮一分鐘後撈出,瀝水。
炒鍋熱油,再放入蔥和辣椒;倒入苦瓜翻炒一分多鐘;關小火倒入蛋液翻炒裝盤。 ...
1、用筷子將苦瓜的瓤掏出,橫切薄片。放清水加半茶匙鹽浸泡10分鐘去苦味。
2、倒掉鹽水,將苦瓜用清水衝一遍,擠去水分,加入兩個雞蛋、一茶匙鹽。
4、用筷子攪拌均勻。煎鍋放油燒熱,倒入苦瓜雞蛋液,攤勻。
5、一面凝固後,翻至另一面煎熟即可。 ...
食材:
尖椒3個、香菇8個、雞蛋2個、薑片少量、蔥花少量、鹽5克、醋少量。
1、尖椒切碎片,放入燒熱的鍋裡面幹炒,炒軟後裝盤子備用。
2、雞蛋打入碗中,加入少量鹽,用筷子攪拌均勻。鍋燒熱加入適量油,倒入蛋液。炒好之後裝盤子備用。加少量的醋有利於鈣的吸收,更美味。
3、加入適量油,放薑片爆香 ...