1、酸菜適量，蒜瓣適量，朝天椒適量，鹽適量，米酒適量，味精適量。
2、酸菜泡洗乾淨，切成細絲。
3、朝天椒斜切成小段，蒜瓣切成細粒。
4、鍋中放入油燒熱，朝天椒和蒜粒爆響。
5、放入酸菜翻炒，烹入米酒翻炒，出鍋前加入鹽，味精調味。
1、挑選一面弧形、一面平整的栗子，這樣的栗子更容易去皮。
2、用刀在每一個栗子突起的一面劃上一刀，不要太用力，以免切成兩半。
3、切好的栗子放鹽水中浸泡半小時，鹽水比例：一斤水放5克鹽。
4、鍋中放入浸泡過的栗子，加清水沒過栗子，開大火煮。
5、煮至鍋開，轉小火，直至水快燒乾。
6、用鍋鏟不斷翻炒栗子，隨著水慢慢變幹，栗子在切口處會自動張開。這是即可關火出鍋，輕鬆享受栗子的美味啦。
通鮮魚的做法：
1、準備食材：醃製好的通鮮魚，半斤；洋蔥，半個；青椒，一個，雞蛋，一個；麵粉，適量；植物油，適量；胡椒粉；適量。
2、取出醃製好的通鮮魚半斤左右，青椒洋蔥洗淨備用。將魚塊打入一個雞蛋，加入適量的麵粉。讓蛋液和麵粉均勻裹在魚塊上面。將青椒和洋蔥切丁。鍋入油燒熱，魚塊用筷子一塊一塊的放入鍋內，小火慢煎。煎好一面後用筷子翻過來煎另一面。全部好後倒入青椒洋蔥，均勻翻炒幾下即可。出鍋，撒上一點胡椒粉。
涼拌手剝筍製作步驟
1、小筍去除老的部分清洗乾淨；
2、對半切開；
3、材料準備好；
4、熱油鍋把香料都放下爆香；
5、倒入清水；
6、放入筍，加醬油白糖鹽大火煮開，小火煮半小時；
7、煮好放入雞精關火泡一個小時以上即可。
筍是竹子初從土裡長出的嫩芽，味鮮美，可以做菜。竹為 ...
1、挑選一面弧形、一面平整的栗子，這樣的栗子更容易去皮。
2、用刀在每一個栗子突起的一面劃上一刀，不要太用力，以免切成兩半。
3、切好的栗子放鹽水中浸泡半小時，鹽水比例：一斤水放5克鹽。
4、鍋中放入浸泡過的栗子，加清水沒過栗子，開大火煮。
5、煮至鍋開，轉小火，直至水快燒乾。
6、用 ...
1、材料：烏雞300克，板栗100克，紅棗、枸杞、薑片、料酒、食鹽、雞粉各適量。
2、洗淨的烏雞肉切去爪尖後斬塊，洗淨的板栗對半切開。
3、鍋中加水燒開，倒入雞肉氽煮至斷生，撈出瀝乾。
4、鍋中放入薑片，倒入雞塊、板栗、紅棗，加入少許料酒。
5、然後再倒入適量的清水。
6、加蓋大煮沸， ...
1、洗淨毛豆，去掉上面的白色筋膜；
2、鍋燒熱後，倒入適量的油，加入蒜米，尖椒爆香；
3、倒入洗好的毛豆翻炒；
4、炒一會，加入小半碗水稍微煮下；
5、水收到一半時加入青椒塊；
6、再加調料，味精，鹽，即可出鍋。 ...
龍蝦粥：龍蝦肉100g。輔料：油適量、鹽適量、青菜適量、雞蛋1只。
將龍蝦清洗乾淨之後蒸熟。準備青菜和雞蛋，並將青菜切小塊。煮鍋將粥煮好之後將龍蝦肉放入。然後加少許鹽和青菜放入大火燒開。
將雞蛋液徐徐倒入煮好的粥裡。倒完雞蛋液到鍋裡之後馬上熄火併用勺子將雞蛋劃散即可。 ...
清炒蝦仁的做法：
用料：蝦仁300克、雞蛋1個、黃瓜50克、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、水澱粉適量、胡椒粉適量、黃酒適量、植物油適量、料酒適量。
步驟：
1、蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線，雞蛋打散備用；
2、將蝦仁、鹽、胡椒粉、黃酒、幹澱粉、打散的雞蛋放入一個盆子，攪拌均勻；
3、黃瓜洗 ...
１、冷藏保鮮法：把毛豆米放入塑膠袋中進行密封起來，找一個厚實的塑膠袋，直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。只需短時間儲存的，採取這個方法還是不錯的。
２、直接冷凍法：將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶裡（飲料瓶最佳）吃的時候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下 ...