1、準備食材：姜，花椒油，鹽，香醋，香油，味精，紅薯粉，黃瓜。
2、紅著粉倒入盆中用清水浸溼半小時後攪拌均勻，再加適量清水攪拌到適宜濃度。
3、加少許植物油攪勻，鍋內加水燒開，將調好的漿舀入蒸盤內轉勻後放入鍋內待蒸。
4、盤內的麵漿凝固後將蒸盤推入水中，鍋內滾起且粉皮變色鼓起泡時即可。
5、將蒸盤從鍋內取出，放在裝有涼水的盆內冷卻。
6、將鹽、味精、生抽、香醋、香油、花椒油、辣椒油、姜、蒜配以黃瓜絲調入料汁。
7、麵皮冷卻完畢後切條，配以料汁食用即可。
1、準備食材：姜，花椒油，鹽，香醋，香油，味精，紅薯粉，黃瓜。
2、紅著粉倒入盆中用清水浸溼半小時後攪拌均勻，再加適量清水攪拌到適宜濃度。
3、加少許植物油攪勻，鍋內加水燒開，將調好的漿舀入蒸盤內轉勻後放入鍋內待蒸。
4、盤內的麵漿凝固後將蒸盤推入水中，鍋內滾起且粉皮變色鼓起泡時即可。
5、將蒸盤從鍋內取出，放在裝有涼水的盆內冷卻。
6、將鹽、味精、生抽、香醋、香油、花椒油、辣椒油、姜、蒜配以黃瓜絲調入料汁。
7、麵皮冷卻完畢後切條，配以料汁食用即可。
在茂名的傳統風俗中，婚姻程式一般都包括六個步驟，俗稱“六禮”。
一禮：納采（即今日的“問吉”）。男方家長託媒人傳達與女方通婚之意並轉送禮品。若女方已許配他人或無意與男方通婚則要買紅糖用紅紙封上壓在男方送來的禮品上退還男方。
二禮：問名（即今日的“過生辰八字貼”）。媒人代男方到女方家長處請問女方姓名、生辰八字，以便和男方八字相合占卜是相合相生還是相沖相剋。若是相剋則要退還八字庚帖，要放在一把新葵扇上用檳榔壓著，喻意請女方重新選擇合意的夫郎。
三禮：納吉（即今日的“落訂”）。若雙方八字相生則要派媒人告知女家男方已收下八字帖，再送上粉絲芝麻花生糖、一對雞（一公一項）、戒指，表示男方承諾以後一定會和女方夫妻恩愛、白頭到老。
四禮：納徵（即今日的“過禮”）男家向女家交納財物，包括金銀珠寶、錢幣、日常用品、食品，過禮的數量越多越貴重、排場越大越豪華女方就越有面子。
五禮：請期（即今日的“過日子帖”）。男方家人將占卜好的宜婚嫁的良辰吉日書貼交予女方，女方家長要用自己的生辰八字和吉日請人占卜是否吉利。若是吉利則請媒婆將用紅繩捆在一起的兩顆紅棗綁在荔枝苗或龍眼苗上交給男方家人，寓意祝親家早日開枝散葉、子孫滿堂。若是日子不吉利將日子帖交還男方，另擇佳期。
六禮：迎親。當天新郎帶一對閹雞，用染料染紅頭頸，裝入貼著紅紙的雞籠，用九尺紅繩繫著送到女家。新娘的弟弟或男性的同輩或晚輩要抬長橋凳擋在家門口、女性姐妹朋友則擠在門後向新郎討要開門利是、姐妹錢。新郎進門後要跪下敬甜茶給岳父母，討要“壓路利是”。新娘由媒人公揹著，媒婆用紅傘遮陽送進大紅花轎，花轎要連續三次走一步退一步，以示新娘拜謝父母的養育之恩、留戀兄弟姐妹的手足之情、感激親朋好友來送自己出嫁。新娘到男家後便要拜堂、互敬交杯酒。
1、大白菜切成條狀。
2、粉皮洗乾淨，用白開水泡著。
3、在鍋內燒熱油。
4、倒入白菜翻炒一下。
5、倒入排骨湯燉一下。
6、幾分鐘後就放入粉皮。
7、炒好的白菜粉皮。
8、燉排骨的時候剩下了許多排骨湯，就做了這道白菜粉皮，美味的白菜粉皮就做好了。