北方紅豆年糕的正宗做法
北方紅豆年糕的正宗做法
1、食材：蜜紅豆 適量，紅糖 適量，糯米粉 適量，食用油 適量，水 適量
2、所有材料放一起，混合均勻。容器抹一點油。倒入年糕糊，抹平。
3、入蒸鍋，開火，上汽後蒸20分鐘。因為我用的鐵盤大約3釐米高度，所以用的時間比較短。如果用的容器深，就要把時間加長。用筷子扎一下年糕，如果筷子上有粘麵糊，就繼續蒸。筷子上沒有粘麵糊就是蒸熟了。
4、年糕出鍋，放涼，用矽膠刮刀沿年糕邊緣刮一圈，就可以脫模啦。開吃
北方紅豆年糕的正宗做法
1、食材：蜜紅豆適量，紅糖適量，糯米粉適量，食用油適量，水適量
2、所有材料放一起，混合均勻。容器抹一點油。倒入年糕糊，抹平。
3、入蒸鍋，開火，上汽後蒸20分鐘。因為我用的鐵盤大約3釐米高度，所以用的時間比較短。如果用的容器深，就要把時間加長。用筷子扎一下年糕，如果筷子上有粘麵糊，就繼續蒸。筷子上沒有粘麵糊就是蒸熟了。
4、年糕出鍋，放涼，用矽膠刮刀沿年糕邊緣刮一圈，就可以脫模啦。開吃
北方臘八粥的正宗做法
1、材料：大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。
2、將銀耳、香菇放入碗內，用開水浸泡，水冷卻後將其蒂去掉、濾幹。
3、將大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗淨，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀即可。
北方傳統年糕的做法步驟
1、【原料】糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄乾20克、桃脯20克、白蓮20克。
2、【做法】先將1000克糯米淘洗乾淨，水浸24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。把白糖、麻仁、青梅、葡萄乾、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1釐米厚的糯米 ...
北方蒸年糕的做法家常做法
1、將糯米粉和黍米粉，紅棗倒入盆中，也可以只用糯米粉。
2、然後加入適量的溫水，邊加邊攪拌，用筷子攪成豆腐渣狀。不能像和麵一樣，揉麵團，那樣過於稀了，不成型。水溫不宜過高，30度左右。
3、取一團面，揉搓光滑，捏成窩頭狀。
4、蒸鍋中鋪籠布，沒有的可以用白菜葉代，鍋里加足夠的水，放入年糕。
...
北方黃米年糕的做法
1、紅豆先泡一泡煮開鍋。
2、紅棗也泡一泡。
3、麵粉放入盆中，用溫水和成團，然後放一小時。
4、取兩個蛋糕盒刷上一層薄油。
5、麵糰的一部分，分到兩個盒中按平。
6、煮了的紅豆撈出放在上面。
7、剩下的麵糰分別放到盒中，把紅豆蓋上按平。
8、紅棗去核放在每個盒的最上面。
...
北方溜魚片的正宗做法
1、材料：鱸魚1條、黑木耳幾朵、鹽3克、糖10克、糟滷40克、白胡椒粉3克、蛋清半個、澱粉適量。
2、鱸魚宰殺洗淨，去頭、去龍骨、去魚皮、去肚膛，斜片成約5mm厚的片；
3、加入鹽和胡椒粉拌勻，拌入蛋清和幹澱粉攪拌均勻，入冰箱冷藏2小時；
4、黑木耳用清水泡軟後洗淨撕開，用水煮開一分鐘後撈出鋪 ...
紅豆年糕怎麼做家常做法
準備食材：年糕粉125克、糖80克、牛奶110克、蜜紅豆30克、幹桂花1克。
模具上面鋪一層保鮮膜。
上面鋪滿提前煮好的蜜紅豆。
將年糕粉、糖、牛奶混合攪勻。
倒在蜜紅豆上面。
上鍋蒸半小時。
蒸好後倒扣脫模，撒上幹桂花。 ...
蝦姑炒年糕的正宗做法
1、年糕，蝦，蛄肉末，芹菜段，雞蛋，胡蘿蔔絲，鹽，味精，料酒，老抽。
2、蝦蛄剪去身體兩側和尾部的刺，剪去觸角，剪成三四段備用。
3、熱鍋倒油，倒入肉末煸炒。
4、雞蛋打散，加少許鹽，攤成蛋皮切絲備用。
5、年糕洗淨，過一下涼水，主要是為了避免炒的過程中粘連。
6、等肉變色後，倒入處理 ...
牛奶紅豆年糕湯的做法竅門
1、主料：紅豆兩把、年糕兩長條、純牛奶適量。
2、輔料：白糖或冰糖若干、糖桂花一勺子。
3、紅豆泡至少三個小時以上，半天一天都可以。倒入鍋中加入清水煮開，第一遍煮開的水全部倒掉，重新加水煮開，煮開後轉中小火煮40分鐘左右。煮至紅豆裂開起沙。
4、年糕切片，加入紅豆湯中，加白糖或者冰糖，煮至年糕 ...