千層花捲怎麼做好吃

　　1、準備麵粉300克，酵母粉1到2g，花椒粉3到4克，鹽2到3克，食用油20克。

　　2、酵母粉放溫水中攪拌融化，少量多次加入酵母水，攪拌成絮狀，用手揉成麵糰，麵糰揉至光滑，包保鮮膜放溫暖處發酵。

　　3、發酵至兩倍大，內部組織呈蜂窩狀，將麵糰揉圓排氣，加少許乾粉，用擀麵杖擀薄，擀成約0.5釐米厚。碗中放入油，花椒粉，鹽，攪勻刷到擀好的麵皮上。

　　4、塗抹均勻，從一端捲起，收口朝下，用刀切約三釐米長的段，兩段擷取，中間用手壓緊，捏緊兩端扭成花，二次醒發後大火蒸15分鐘，關火後再蒸五分鐘即可。

　　材料：馬蹄粉、椰漿、白沙糖、紫薯、純牛奶。

　　做法：

　　1、紫薯蒸熟放涼待用。

　　2、把250克馬蹄粉分成兩份。

　　3、用400毫升水融化200克白沙糖，紫薯放料理機打，太乾不好打加入融化好的糖水一起打，打好後倒出，然後加入125克馬蹄粉裡攪拌均勻，過濾一下會更好。

　　4、400毫升椰漿加100毫升純牛奶攪拌，後加入125克的馬蹄粉攪拌均勻。

　　5、鍋裡燒開水，放架子，架子上放盤子開始蒸了，先放一層紫薯漿，蒸1到2分鐘，熟後放椰漿，以此迴圈

　　做法：

　　1、 洋蔥、胡蘿蔔切成小丁備用，西紅柿去皮切丁。牛肉餡醃製半小時；

　　2、油鍋5成熱的時候加入醃製好的牛肉餡炒散；

　　3、炒制湯汁收幹後，放入番茄丁繼續翻炒；

　　4、 加入適量的紅酒；

　　5、放入新鮮的迷迭香和百里香；

　　6、加入黑胡椒碎和1茶匙白糖炒勻。中小火熬煮約30-40分鐘左右；

　　7、待番茄丁變成番茄醬；

　　8、鍋中加入清水，千層麵4片放入鍋中。 加入少許鹽和橄欖油，煮好後泡在水中備用；

　　9、 黃油入鍋，小火融化。加入麵粉；

　　10、用勺子或者蛋抽順著一個方向攪拌至無干粉；

　　11、加入研磨的黑胡椒碎；

　　12、繼續順著一個方向攪拌至上勁粘稠，舉起蛋抽低落的白醬不容易消散為止；

　　13、在器皿內塗少許油，鋪一張煮好的千層麵皮，放入番茄牛肉餡，放入2張乳酪片；

　　14、. 再鋪上一張麵皮，塗抹上白醬；

　　15、放入預熱好的220度烤箱中層，加熱約30分鐘左右，表面上色即可。