1、做清水生馬蹄漿，用一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入1碗半水(1.5x250mL)馬蹄粉要完全溶於水中不要起粒，再加入切碎的馬蹄，另用煲放入1碗半水放片糖，片糖完全溶於水中，就滅火，把清水馬蹄漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
2、做椰汁漿，用另一大容器放半包馬碲粉(即125克)，加入純牛奶與椰汁，馬蹄粉要完全溶於水中不要起粒，另用煲放入1碗半水放冰糖，冰糖完全溶於水中，就滅火，把椰汁漿搞混立即倒入到糖水中，邊倒邊搞混，做成生熟漿備用。
3、用糕盤放在燒開的開水上蒸熱，盤上抹點油，第一層放清水漿，水開後蒸6分鐘，第二層放椰汁漿，水開後蒸6分鐘，(注意每層厚度要一樣)，然後就是一層一層清水漿與椰汁漿分層蒸熟，蒸好後放涼(最好放冰箱)，切塊就行了(可冷吃或再蒸熱或煎香吃)。
1、原料有：250克馬蹄粉、150克紅糖、150牛奶、400克椰汁、60克煉奶。
2、準備一個大碗，倒入300克的清水，150克的馬蹄粉一起攪拌均勻，攪拌均勻後用紗布過濾一遍。
3、準備一個奶鍋，倒入150克的紅糖、350克的清水，攪拌一下後，煮至融化。等糖完全融化後，關火。
4、倒入兩勺剛剛調好的粉漿，攪拌成糊狀就可以了。倒在剛剛調好的粉漿裡面攪拌均勻，放一邊備用。
5、另外準備一個大碗，倒入150克的純牛奶、400克的椰汁、60克煉奶、倒入100克的馬蹄粉，攪拌均勻，攪拌均勻後過濾一遍。
6、準備一個深的平底盤，在下面放兩勺黃漿，然後將平底盤放入蒸鍋中蒸制，蓋上鍋蓋蒸三分鐘左右。三分鐘以後開啟鍋蓋，在面上澆上一層白漿，加之前攪拌一下（一定要澆均勻），蓋上鍋蓋，也是蒸三分鐘。
7、蒸好以後再加一層黃漿，蒸三分鐘。就這樣反覆的加入黃漿和白漿，直到把所有的粉漿用完為止。
8、最後，蒸好以後，拿出來放涼，等涼了後，將它切成五公分大小的正方形。
1、準備所需食材。紅糖加入600ml清水熬至糖融化，糖水晾涼備用。
2、在晾糖水的時候，先把馬蹄粉過篩，分成兩份，一份100g，一份150g
3、倒出400ml椰漿，加入50g煉奶（大概2、3勺的樣子），再加入100g馬蹄粉，攪拌均勻。
4、將150g馬蹄粉加入已經晾涼的糖水中，攪拌均勻。
5、開蒸啦，鍋裡發水，大火燒開，放入容器，然後取兩勺糖水（根據自己容器大小增減，均勻地鋪上薄薄一層即可），大火蒸8分鐘左右，第一層就做好了。
6、在已經凝結的糖水層上，加上兩勺椰汁，同樣蒸8分鐘左右。
7、如此反覆，一層糖水一層椰汁，直至蒸完。由於馬蹄粉比較容易沉底，所以每次放之前，都要先攪拌均勻哦！一般是5-7層，要讓底層跟上層要為糖水層才好看。
8、出鍋，晾晾，切條，再切塊，搞定。要注意，要等晾了再切！