1、麵包材料：南瓜泥80克、高筋麵粉160克、低筋麵粉40克、黃油20克、白糖15克、水65-95克、酵母粉3克。
2、表面裝飾：糖粉3克、水5克、開心果仁5克。
3、麵包材料全部投入麵包機攪拌，水先放65克，然後看麵糰的乾溼程度再適量新增
4、待麵包機發酵程式結束後，拿出來二次整形，先把麵糰分成三份，每份分成六小份，滾圓。
5、這樣組合起來像花朵一樣，然後放入烤箱，發酵一晚上，第二天早晨起來再烤，預熱170度，15分鐘左右。
6、出爐後，糖粉加水調成糖漿，淋在麵包上，再撒上切碎的開心果仁，趁熱吃比較美味。
1、把南瓜去皮、切塊、煮熟，搗成泥狀；
2、趁熱加入自發粉和熱牛奶，因為發酵需要一定的溫度，與做小南瓜不同的是，做南瓜發糕要調成比較稀的南瓜糊，即需要一定的流動性；
3、將南瓜糊放入密封容器內，在室溫條件下放置2－3小時，等它體積膨脹一倍之後，隔水蒸20分鐘即可。
鬆軟南瓜發糕做法：
主料：南瓜300g、高筋麵粉270g、酵母3g、黑加侖1小把、核桃4個、白糖20g。
1、南瓜去瓤，切塊，放入盤子，南瓜上鍋蒸熟，大概十二分鐘，用筷子輕鬆插入即可。
2、蒸熟的南瓜去皮，捻成泥，南瓜泥晾到溫熱，大概四十度以下，加入白糖攪拌均勻，加入酵母。
3、加入麵粉，攪拌成團，注意麵糰比較軟，粘手的狀態，麵粉根據南瓜泥含水量不同適當調整面粉的量，不需要反覆揉，成團即可，蓋放溫暖處發酵。
4、面發揉成兩倍大小，加入清洗乾淨的黑加侖，核桃用手掰碎加入，用筷子順一個方向攪拌，儘量把空氣排出，攪拌成和原來一樣大的麵糰。
5、六寸戚風蛋糕模，薄薄地刷一層油，將麵糰放入，蓋二次醒發十至十五分鐘，上鍋大火蒸三十分鐘，等五分鐘出鍋，倒扣晾涼，最後再用土司刀切成小塊。
注意：做發糕的面一定要和得軟一點，天氣熱的時候，注意發酵不要發過，以免成品口感發酸。
1、南瓜削皮洗乾淨後切成片，放入蒸鍋隔水蒸15分鐘左右。
2、南瓜整好後壓碎搗成泥。
3、然後加入糯米粉、蛋黃、白砂糖和牛奶，攪拌成泥狀。
4、泥狀不要過稀或過稠。
5、在不粘鍋裡抹上一點油，用勺子將南瓜泥舀入鍋中，弄成一個小餅的大小就可以了。
6、兩面煎至金黃，這樣軟軟糯糯的奶香南瓜 ...
南瓜放鍋裡蒸熟。
南瓜蒸熟後用勺子壓成泥。
溫水加入酵母粉攪拌均勻。
把麵粉和南瓜放一起。
南瓜麵粉一點點加酵母水，用手揉成絮狀。
揉均勻後，蓋上蓋子等1小時發酵。
麵粉裡面呈蜂窩狀就發好了，再揉10分鐘。
揉成長條，用刀切開。
切開後，整整形狀，在放20分鐘再蒸這樣饅頭會 ...
1、火力：紅糖發糕想要鬆軟的話，那麼其一定要全程使用大火蒸，只有大火蒸的話，其才能在短時間裡蓬鬆，口感才能鬆軟，小火很難蒸煮蓬鬆的發糕。
2、發酵：其次就是發酵，發酵也是導致發糕蓬鬆的一個很重要的步驟，發糕一定要充分的發酵，讓其裡面進入充分的空氣，在蒸的時候才能夠蓬鬆，這樣發糕才能夠鬆軟，所以建議發酵 ...
用料：南瓜250克、麵粉500克、酵母4克、小蘇打3克、糖2克、包子餡適量。
1、南瓜洗淨去皮，切塊，放入蒸烤箱，選擇100℃蒸汽蒸制30分鐘。
2、加上少許水，搗成泥狀。
3、南瓜泥趁熱與麵粉和在一起，用筷子攪成棉絮狀，可視情況衡量是否加水，隨後用手揉成光滑的麵糰。
4、蒙上保鮮膜，發酵 ...
用料：低筋麵粉300克、紅糖50克、泡打粉3克、小蘇打2克、酵母粉3克、開水280毫升。
1、準備食材。
2、將低筋麵粉倒入較大容器中。
3、加入小蘇打和泡打粉。
4、紅糖倒入碗中。
5、將開水倒入紅糖中，充分攪拌至無顆粒。
6、準備小碗或者小紙杯刷一層薄薄的油。
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7、 ...
1、準備食材：高筋麵粉、南瓜、雞蛋液、奶粉、牛奶、鹽、細砂糖、酵母。
2、南瓜去皮切片，上鍋蒸熟後晾涼。
3、除黃油外所有食材倒入廚師機，揉成光滑麵糰後加入黃油揉至融合。
4、發酵至兩倍大，排氣後分成劑子滾圓。
5、擀成長條形，捲成牛角狀，整齊碼放在烤盤中。
6、蓋上保鮮膜發酵至兩倍大 ...
1、將150克玉米麵，300克麵粉放入一個容器中混合均勻。玉米麵和麵粉的比例可以根據自己的喜好來調整，玉米麵多口感要粗糙一些；白麵多口感更細膩一些。
2、將3克酵母放入半碗溫水中攪拌至融化，將攪拌好的酵母水加入到麵粉中，再少量多次加入清水，和成一個比較稀的麵糰，此時的面非常粘手。
3、雙手打溼，將 ...