1、食材：去皮南瓜250克、豬肉60-80克、鹽適量、醬油適量、生粉適量。
2、把豬肉剁碎，拌上適量的鹽備用。
3、南瓜去皮後切成寬約1.5釐米，長約4釐米的南瓜條後逐條在中間豎著劃開一條縫(留出3毫米左右，儘量不要劃斷)。
4、逐個往南瓜條的中縫塞入豬肉餡後襬入菜碟。
5、開水上鍋，水開後中火蒸10分鐘左右至熟透後關火。
6、取一小碗加入少許涼水和一小勺生粉調勻，把蒸好南瓜釀碟中的水用小勺舀出或小心倒入炒鍋中，小火倒入生粉水，邊倒邊用鍋鏟攪拌，防止粘團，然後按各自的口味加入調料。
7、醬汁煮好後均勻地淋在蒸好的南瓜釀上，一道美味健康的南瓜釀肉就好了。
1、南瓜去蒂除瓤，切大塊。
2、五花肉洗淨，切成大塊。
3、鍋置火上，倒入適量清水，放入肉塊煮開，撇淨浮沫，再煮20分鐘，撈出。
4、把南瓜塊放入盤中，放入燒開的蒸鍋正10分鐘，取出。
5、炒鍋置火上燒熱，倒入適量得油。
6、加八角、香葉、桂皮、薑片煸出香味。
7、放入煮好的肉塊煸至吐油。
8、加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火燒開，轉小火們10分鐘。
9、蔥段、蒜片、鹽和雞精翻炒均勻。
10、倒入南瓜塊翻炒均勻，關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘即可。
1、先要準備好香菇、豬肉、鹽、生粉、醬油、花生油和蠔油。
2、把豬肉洗乾淨，切成小塊，放進絞肉機打成肉餡。（不要絞打太久，那樣沒有嚼勁）
3、把肉餡裝在一個比較大的容器中，加入適量鹽、醬油、生粉和少許花生油，用筷子沿著一個方向攪拌15分鐘左右，看到肉餡呈膠狀即可。
4、把香菇的徑切掉，儘量切乾淨，放在洗菜盆清洗，用手按順時針方向攪拌2分鐘左右，讓藏在菇傘下的沙子自動脫落。清洗乾淨的香菇瀝乾水分待用。
5、拿一個香菇底面朝上，把適量肉餡釀在菇傘裡面，用筷子壓結實，把釀好的香菇擺放在盤子裡面。
6、蒸鍋內放水燒開，待水冒大泡時，放入釀好的香菇煮20分鐘，關火後等待五分鐘再開啟鍋蓋。
7、蒸好的釀肉香菇會有很多湯汁，把湯汁倒進炒菜鍋中，加入適量蠔油和醬油一起燒開。
8、用少許生粉調成漿水倒入鍋中煮開，快速淋在釀肉香菇上面，放適量香菜作裝飾，一道色香味俱全的香菇釀肉就做好了，味道清淡鮮甜，香氣撲鼻，非常好吃。
1、主料：長茄子350g。豬肉末130g。輔料：蒜泥適量，香菜末適量，蔥末適量，料酒適量，白糖適量，雞精適量，鹽適量，醬油適量，醋適量。
2、肉餡中加入適量料酒、白糖、雞精、鹽、香蔥、油調勻。
3、茄子切段。
4、茄子用一雙筷子夾住，先切花刀，底部不要切段，用筷子夾住就是防止把茄子切斷。
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1、材料：田螺500克，家養土雞半隻，肉末120克。調料鹽10克，白糖20克，賀盛好師傅雞粉20克，老抽25克，八角2個，蔥末、薑末各15克，胡椒粉5克，香菜葉、紅椒條各6克，生粉15克，色拉油30克，高湯700克，明油8克。
2、田螺洗淨，入清水中養2天，吐盡泥沙後把田螺放入鍋內大火焯2分鐘，撈出控 ...
第一、 首先將鍋中的油燒熱，倒入事先剝好的蒜頭爆香，如下圖所示。
第二、 然後將瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下，如下圖所示。關於地瓜粉的用量小編建議大家參考2瘦肉 1地瓜粉的比例。
第三、 接著把瘦肉倒入鍋中翻炒五分鐘，起鍋備用。
第四、 然後把老南瓜去皮切成薄片，如下圖所示。注意處理老南 ...
第一、 首先將香菇洗乾淨，如下圖所示。為了更好的清洗香菇，大家可以用鹽巴和可食用蘇打多浸泡一下香菇，這樣做才能更有效地清除香菇類的農藥殘餘和髒東西。
第二、 然後用剪刀剪掉香菇的根部，如下圖所示。
第三、 接著將瘦肉剁成肉泥，你如下圖所示。大家在剁肉泥的時候，可以用兩把重刀不斷的剁肉就可以了。
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1、食材：青椒10個左右，豬肉一塊（瘦肉多肥肉少最好，肥肉不能完全沒有），一勺醬油，半勺老抽，一大勺食用油，少許五香粉，一個雞蛋，一勺澱粉，生薑一小塊，香蔥一小撮，幹辣椒2個，1大勺醬油、1小勺白砂糖，2大勺蠔油、1小勺料酒。
2、將生薑洗乾淨，切成薑末，香蔥洗乾淨，切蔥花，幹辣椒剪成小段，將這些配料 ...
1、食材：豬肉 250克、尖椒 150克、蔥末 20克、澱粉 60克、生抽 6克、耗油 4克、鹽 3克、雞精 3克、十三香 3克。
2、洗淨的豬肉剁成餡兒，加入生抽、耗油、鹽、雞精、十三香。
3、再加入澱粉、蔥末，拌勻。
4、尖椒洗淨，去頭，豎著切開。
5、把肉餡釀進尖椒中。
6、鍋中 ...
1、主料：白蘿蔔、豬肉餡。
2、輔料：鹽、辣椒麵、花生油、調味鮮、小蔥。
3、白蘿蔔切片，拌點香蔥肉泥。
4、取一片蘿蔔，抹上肉泥。
5、再夾上一片。
6、做好的蘿蔔釀肉。
7、不粘鍋裡燒油，下入釀好的蘿蔔。
8、兩面煎熟煎香。
9、撒上辣椒麵，撒上調味鮮。
10、喜歡 ...