原料：鮮牛奶300毫升、紅茶12克、焦糖適量、豆蔻一粒、肉桂一小片、丁香二粒、鮮奶油一匙。
做法：
焦糖放進奶鍋，加少量的水煮至糖汁呈金黃色並冒出焦香味；倒入鮮牛奶，不斷攪拌；加紅茶入鍋煮沸後，加入香料，改用小火煮1分鐘；放入奶油攪拌幾下，再以小火煮約2分鐘，過濾裝杯；依照各人口味，新增少量的胡椒或巧克力醬即可。
原料：鮮牛奶300毫升、紅茶12克、焦糖適量、豆蔻一粒、肉桂一小片、丁香二粒、鮮奶油一匙。
做法：
焦糖放進奶鍋，加少量的水煮至糖汁呈金黃色並冒出焦香味；倒入鮮牛奶，不斷攪拌；加紅茶入鍋煮沸後，加入香料，改用小火煮1分鐘；放入奶油攪拌幾下，再以小火煮約2分鐘，過濾裝杯；依照各人口味，新增少量的胡椒或巧克力醬即可。
1、招牌奶茶：
（中杯）奶精３０克＋白砂糖１８克＋牛奶１０克＋１７０克水＋１２０克茶水。
（大杯）奶精４０克＋白砂糖２４克＋牛奶１０克＋２１０克水＋１５０克茶水。
2、珍珠奶茶：
（中杯）奶精３０克＋白砂糖１８克＋牛奶１０克＋１６０克水＋１２０克茶水＋珍珠一勺。
（大杯）奶精４０克＋白砂糖２４克＋牛奶１０克＋２１０克水＋１５０克茶水＋珍珠一勺。
3、燒仙草奶茶
（中杯）奶精３０克＋白砂糖１８克＋牛奶１０克＋１６０克水＋１２０茶水＋燒仙草一勺。
（大杯）奶精４０克＋白砂糖２４克＋牛奶１０克＋２１０克水＋１５０茶水＋燒仙草一勺。
4、焦糖瑪奇朵
（中杯）焦糖瑪奇朵奶茶３０克＋果糖１５克＋開水３１０克。
（大杯）焦糖瑪奇朵奶茶４０克＋果糖２０克＋開水４００克。
5、鴛鴦奶茶
（中杯）巧克力粉２０克＋奶精＋３０克＋白糖１８克＋１７０克水＋１２０茶水。
材料：四個雞蛋、 低筋麵粉 、 細砂糖 、黃油。
蛋糕的做法：
1、將雞蛋置於一個乾淨的容器中，用電動打蛋器以低速打起泡泡，再倒入白砂糖，以高速打發，至拉起頭部時蛋液不滴落的狀態；
2、將黃油微波或隔水加熱至溶化，倒入蛋盆中，繼續攪打均勻；
3、分兩至三次倒入過篩的麵粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻；
4、把模具刷油或鋪紙，將拌好的蛋糊倒入模具內，約八分滿，並使表面平整；
5、把烤箱預熱後，把蛋糊模具置於烤箱中層，烤制約30分鐘即可做成蛋糕。