1、材料：熟豬白肚子250克，黨參10克，枸杞子10克，木耳30克，筍片、荸薺、雞蛋、溼澱粉、大蔥、生薑、醬油、精鹽、味精、黃酒、菜油各適量。
2、黨參加水煎煮取汁，連煎2次，合併煎液濃縮至30毫升。
3、枸杞子洗淨，放小碗內，上籠蒸30分鐘。
4、熟肚片切成3釐米長的坡刀大片，加雞蛋、醬油，用溼澱粉調拌勻。木耳用溫水浸透，洗淨，切細，荸薺削皮切作片。
5、炒鍋放在旺火上，加菜油燒至六成熱時，將醬好的肚片放鍋內，炸成黃色，烹入黃酒，加蔥、姜、精鹽、味精，下蒸熟的枸杞子、黨參煎液、荸薺片，用溼澱粉勾芡。
6、佐餐食用，吃枸杞子、木耳及豬肚。
1、主料：韭菜200g、肚片100g、木耳50g。
2、輔料：鹽適量、油適量、味精適量。
3、炒鍋放入油，放入韭菜炒。
4、然後加入木耳炒2分鐘。
5、加入肚片大火炒3-4分鐘，加入鹽，味精調味即可。
1、生豬肚放盆內，加醋鹽反覆搓洗，擇淨油及雜物，然後翻過來，再搓洗以除其粘液及異味。
2、洗淨的豬肚入鍋煮熟，晾涼備用。
3、把熟豬肚片成長8 釐米、寬5 釐米、厚0.5 釐米的坡刀片。
4、炒鍋放旺火上，添入熟豬油，兌入奶湯1000毫升，湯沸，放入肚片燴制。
5、待湯沸汁濃盛入海碗內。
6、將花椒、鹽、味精、黃酒、醬油兌成汁。
7、兌好的味汁與燴好的肚片一起上桌即可。
1、滑熘肚片原料：熟豬肚300克，胡蘿蔔150克，油、鹽、澱粉、醋各適量，味精1克，蔥、蒜片、姜各30克。
2、做法：將肚坡刀切成長條，再片成大約2．5釐米見方的片，在沸水中悼一下，撈出控淨水將蘿蔔切象眼片。加鹽、澱粉、味精、醋、湯適量對成混汁。坐勺，加油燒至七成熱時，放入肚片滑一下撈出，控淨油。
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肚翅參鮑中的肚指的是魚肚，也稱為花膠。花膠的吃法：
1、準備材料，花膠50克、紅棗10個、冰糖20克；
2、提前用溫水將花膠洗淨並浸泡，目的是將花膠泡開，燉的時候營養成份更易析出，浸泡花膠的時間需要一天一夜；
3、紅棗去核，紅棗核會燥火，去核後可達補血作用但可免上火；
4、花膠浸泡完全後， ...
即食的海參可以蔥燒，開袋即食海參一般由幹海參發泡後裝入含有純淨水的袋子中，密封。吃的時候直接開袋即可蔥燒烹飪食用，也可直接蘸蜂蜜或者醬油食用。在做小米粥的時候把即食海參切成小塊，均勻地倒進小米中，文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營養價值很好地與小米結合在一起，對身體大大有利，尤其適合坐月子的女士。 ...
1、主料：豬肚、白菜、銀耳、胡蘿蔔。輔料：蔥、姜、料酒、花椒、大料、醋、水澱粉、玉米麵。
2、豬肚內外用鹽揉搓，沖洗乾淨，再用醋揉搓，沖洗乾淨，最後用玉米麵揉搓，沖洗乾淨。
3、將洗淨的豬肚放入鍋中，加蔥、姜、料酒、花椒、大料煮90分鐘。
4、將煮好的豬肚放涼斜切成片。
5、白菜洗淨切片， ...
1、豬五花肉100克，青椒1個，木耳100克，土豆1個，西紅柿1個，蔥薑蒜，鹽，味極鮮醬油蠔油等適量。
2、把五花肉洗淨切成片。
3、把青椒去蒂洗淨，切成小塊。
4、把木耳洗淨撕成小朵，土豆去皮切成片，蔥切蔥花，姜切末，蒜切片。
5、炒鍋裡倒入適量花生油，等油六成熟時，把土豆片下鍋炸成金黃 ...
1、材料：老鴨半隻(約800克)，豬肚200克，乾貝丁50克，香蔥3棵，生薑1塊。調料：食用油20克，料酒2小匙，胡椒粉少許，精鹽2小匙，味精1小匙。
2、將老鴨宰殺後切塊煮熟，豬肚洗淨切片煮熟。
3、香蔥洗淨切段，生薑洗淨拍松。
4、鍋中倒入油，爆香香蔥段、生薑，倒入煮鴨塊的湯汁，再放入鴨塊 ...
1、主料：豆腐一塊、木耳適量、黃瓜一根、蔥適量、姜一片、蒜一瓣、郫縣豆瓣醬一勺；
2、輔料：糖少量、植物油適量、澱粉適量。
3、木耳提前泡發，洗淨，撕成小塊。
4、蔥薑蒜切碎，豆腐切小塊，黃瓜切菱形片。
5、兩勺澱粉加適量清水，調勻。
6、鍋中加入適量植物油，加入一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅 ...