肚翅參鮑中的肚怎麼吃

　　肚翅參鮑中的肚指的是魚肚，也稱為花膠。花膠的吃法：

　　1、準備材料，花膠50克、紅棗10個、冰糖20克；

　　2、提前用溫水將花膠洗淨並浸泡，目的是將花膠泡開，燉的時候營養成份更易析出，浸泡花膠的時間需要一天一夜；

　　3、紅棗去核，紅棗核會燥火，去核後可達補血作用但可免上火；

　　4、花膠浸泡完全後，將花膠連水放進燉盅，再將紅棗和適量冰糖加入，然後加水至1500毫升，燉至兩小時，即可食用。

　　1、羊肚菌自身的營養非常豐富，它富含很多人體需要的營養。比如說粗蛋白，氨基酸，甚至還有多種人體需要的維生素。提高營養吸收率、扶正提氣，對氣血執行不足、手腳冰涼的人非常推薦!

　　2、做法，將幹羊肚菌洗淨，用溫水泡軟。

　　3、紅棗，杏鮑菇洗淨。

　　4、將泡羊肚菌的水在過濾一下，加入高湯，到入鍋中備用。

　　5、再放入黑棗，淮山，杏鮑菇大火煮開後轉小火再煮40分鐘左右。

　　6、臨出鍋前放入適量鹽即可。

　　牛肚放入高壓鍋中， 加入大料和適量的高度白酒。

　　加入2勺老抽和少許的鹽。

　　大火煮開，氣壓閥叫後轉為小火燉煮15分鐘。

　　滷好的牛肚切成絲，準備好其他配料。

　　熱鍋涼油，放入洋蔥絲進去翻炒。

　　洋蔥絲爆香後加入牛肚絲進去翻炒。

　　翻炒幾下後加入青椒絲翻炒。

　　青椒絲翻炒變色後加入適量的鹽調味， 翻炒均勻即可盛入盤中。