1、食材：雞翅、口蘑、胡蘿蔔、蠔油、鹽、味精、料酒、糖、花生油、蔥姜、醬油各適量。
2、雞翅用刀一改二，口蘑切成佛手狀，胡蘿蔔去皮切成小料花，蔥薑切片。
3、將口蘑、胡蘿蔔料花用開水氽透撈出。
4、炒鍋注油燒熱，下入蔥姜炒香，烹料酒，加雞翅翻炒幾分鐘，加湯、口蘑、蠔油、鹽，燒至雞翅熟爛、湯汁濃稠時，放入胡蘿蔔料花、味精，出鍋即成。
1、主料：雞翅適量、蔥姜適量。
2、輔料：八角適量、米酒適量。
3、配料：味精適量、鹽適量、冰糖適量、老抽適量、生抽適量。
4、雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控幹備用。
5、用油把雞翅煎兩面微黃。
6、油全部倒出去，鍋裡沾的一點油，放入蔥姜八角，小火乾煸一下，出香味。
7、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。
8、大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
9、全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
1、雞翅上拿刀打斜叉，便於入味，雞翅拿開水焯一下撈出。
2、將蔥、姜、蒜切好。
3、準備的是乾紅，然後配料準備好
4、加油，大火，下鍋。
5、倒入乾紅，蔥薑蒜辣椒一併倒入。
6、倒入少許的醬油，喜歡醬味的朋友可多加些，中火燉。
7、慢慢收汁即可，也可以拿筷子試一下雞翅的熟爛程度。
1、材料：雞中翅(6只)、甜心菠蘿(1只)調料白糖(1/3湯匙)、醬油(3湯匙)、姜(2片)、白胡椒粉(1/5湯匙)、鹽(1湯匙)、油(3湯匙)。
2、醃雞翅。雞翅解凍後洗淨，在雞翅中間切一道口子，加1/2湯匙油和1/3湯匙鹽拌勻後，醃製10分鐘。
3、做菠蘿盅。洗淨菠蘿剖成兩半，取一半菠蘿，在果 ...
材料：
薯仔、冬菇、雞翅、蒜片、鹽、糖、醬油、料酒、古月粉。
做法：
1、雞翅洗淨抹乾切半，用醬油、料酒、古月粉醃2到3小時。
2、冬菇浸發切絲，冬菇水留起備用，薯仔放熱水煮幾分鐘。
3、燒熱鍋，下油一湯匙，爆香蒜片，下雞翅煎至兩面金黃色。
4、下冬菇絲、薯仔一起炒片刻。
5、 ...
材料：雞翅、植物油、料酒、白砂糖、鹽、醬油、八角茴香、姜。
做法：
1、把雞翅放一個乾淨的空碗內，倒入適量料酒、鹽、醬油、加兩瓣八角茴香，薑絲少許，翻勻醃漬15至30分鐘，使雞翅入味；
2、鍋內倒入約2兩植物油，大火燒至7成熱，放兩大勺白砂糖繼續加熱並不斷攪動，直到砂糖全部融化變成紅色；
...
主料：雞中翅6只、金錢菇25朵。
配料：大蔥半根、蒜頭1只、姜4片、鹽2小匙、豆腐乳40毫升、白糖1小匙、啤酒半杯。
步驟：
1、雞翅洗淨，剁成12塊，加鹽、薑片和適量啤酒醃製15分鐘；
2、醃好後用廚房紙拭乾水分待用；金錢菇溫水泡發，洗淨後瀝乾；
3、大蔥切小段、蒜頭切片；油鍋下蔥段 ...
材料：雞翼、洋蔥。醃料：胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、雞粉、冰糖。
做法：
1、 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊。
2、 再加水醃6小時。
3、 洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，中火，雞翼煮至金黃色後加入醃汁同煮，煮熟後即可上碟。 ...
1、鮑魚，去殼控水，雞翅洗乾淨。
2、鍋中放油，花椒粒，八角，姜爆香，放雞翅鮑魚，兩面煎黃，放生抽入味，放熱水。鹽，糖，老抽上色即可。 ...
1、雞翅中加鹽、料酒、胡椒粉，醃5-10分鐘。
2、冬筍切片，在水中焯一下。焯的時間不要長！開鍋即可。
3、鍋中放油，下蔥、姜、蒜末炒香。放入雞翅中，翻炒至雞翅表面微黃色。加入一點料酒，適量甜麵醬以裹住雞翅為適中)，一點醬油，加水（以抹過雞翅為為適中），小火兒燜20-30分鐘，雞翅熟了，把雞翅撈出 ...