吃什麼蔬菜或水果可以明目

　　吃藍莓可以明目。藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞。

　　據對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高，維生素都高於其他水果。微量元素也很高。正是由於藍莓果實中含有豐富的營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。

　　西瓜是含鉀非常豐富的一種食物。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃些香蕉、柑桔、杏子、草莓等水果。蔬菜中的青菜、芹菜、大蔥、馬鈴薯等含鉀也豐富。綠豆、赤小豆、蠶豆、黑豆、扁豆以及海帶、紫菜、蕎麥麵中也含有一定量的鉀。夏天多飲茶也很有好處，因為茶葉中含鉀豐富，而且多飲茶既可消暑，又能補鉀，可謂是一舉兩得。

　　七種顏色的水果或蔬菜可以為：綠色果蔬護眼：獼猴桃、西蘭花、生菜、芥藍、菠菜、捲心菜、大白菜；紅色果蔬養肺：西紅柿、西瓜、紅葡萄、蘿蔔、草莓、紅柿子椒等；黃色果蔬強化免疫系統：黃柿子椒、柚子、菠蘿、檸檬；橙色果蔬壯骨：胡蘿蔔、杏、芒果、橙子、南瓜、哈密瓜；藍色果蔬健腦：藍莓；紫色果蔬護膚：茄子、紫葡萄、西梅、無花果、洋蔥。青色可為脆李。