吃什麼蔬菜或水果可以補鉀

　　西瓜是含鉀非常豐富的一種食物。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，可酌情吃些香蕉、柑桔、杏子、草莓等水果。蔬菜中的青菜、芹菜、大蔥、馬鈴薯等含鉀也豐富。綠豆、赤小豆、蠶豆、黑豆、扁豆以及海帶、紫菜、蕎麥麵中也含有一定量的鉀。夏天多飲茶也很有好處，因為茶葉中含鉀豐富，而且多飲茶既可消暑，又能補鉀，可謂是一舉兩得。

　　吃藍莓可以明目。藍莓含花青貳色素，具有活化視網膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞。

　　據對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高，維生素都高於其他水果。微量元素也很高。正是由於藍莓果實中含有豐富的營養成分，屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。

　　補鉀最快的水果有：

　　1、 葡萄：每100克葡萄乾含鉀量995毫克，葡萄乾中營養豐富，含有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖、多種維生素以及鉻、鈣、磷、鐵等；

　　2、 木瓜：每100克木瓜中含鉀量約260毫克，木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鉀、鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，補血鉀，降血壓；

　　3、 香蕉：每100克香蕉中含鉀量約208毫克，香蕉是被公認的含鉀最豐富的食物之一，而且香蕉分佈非常廣泛，容易咀嚼，很容易消化，味道甜美。