1、大部分水果表層有一層果皮保護，裡面的果肉不容易被空氣氧化，在被食用後依然能保證新鮮。用榨汁機榨果汁的過程中，果肉會被打碎，所含有的一些維生素、膳食纖維等營養元素也會被破壞，因此，直接食用水果比榨成果汁喝更有利於身體健康。
2、水果在被食用的過程中，也是嘴巴咀嚼的過程，食物進入腸胃後會被慢慢吸收，能保證一些糖分被分解成其它物質，而果汁是快速直接的進入腸胃中，很多糖分也會直接被吸收。因此，將水果榨成果汁喝會導致攝入的果糖量更高，對於一些中老年人來說，增加糖尿病的風險更高。
1、大部分水果表層有一層果皮保護，裡面的果肉不容易被空氣氧化，在被食用後依然能保證新鮮。用榨汁機榨果汁的過程中，果肉會被打碎，所含有的一些維生素、膳食纖維等營養元素也會被破壞，因此，直接食用水果比榨成果汁喝更有利於身體健康。
2、水果在被食用的過程中，也是嘴巴咀嚼的過程，食物進入腸胃後會被慢慢吸收，能保證一些糖分被分解成其它物質，而果汁是快速直接的進入腸胃中，很多糖分也會直接被吸收。因此，將水果榨成果汁喝會導致攝入的果糖量更高，對於一些中老年人來說，增加糖尿病的風險更高。
吃橙子和喝橙汁沒有區別。橙子在榨汁的過程中，無論是糖分、蛋白質、維生素還是礦物質，都沒有受到損失。只是橙汁比橙子更容易消化。但一個橙子和一杯橙汁相比，橙汁中含有的營養物質會高出很多，因為一杯橙汁需要幾個橙子才能夠榨出來，但含糖量同樣也會高出很多。
花生油是花生經過壓榨提煉出來的，是花生中的精華，但在提取的過程中也去掉了花生中的一部分營養。吃花生連同花生紅衣一起吃，可以治療血小板減少，而花生油則對高血壓、高血脂病人有好處，它可以軟化血管，防止動脈硬化。總之，花生和花生油對身體都有好處，可以兼得，但須注意的是炒花生吃多了會上火。