吃麵條的花椒油怎麼弄

　　吃麵條花椒油的做法：

　　一、食材：

　　乾花椒、植物油、姜、蒜、蔥等。

　　二、做法：

　　1、把花椒洗乾淨，攤在木案板上，控去水分。

　　2、將蔥洗淨後切段，姜去皮切片，蒜切片備用。

　　3、鍋內放適量油，開火至油九分熟。

　　4、將蔥、姜、蒜放入炸出香味。

　　5、將火調到最小，放入花椒慢慢熬十分鐘。

　　6、將蔥、姜、蒜、花椒揀出即可。

　　吃麵條的時候的花椒油怎麼做啊

　　1、準備一小碗的花椒，用清水沖洗一下，去除灰塵。

　　2、蔥切大段，姜切大片，適宜撈出。

　　3、準備好要放入的調味料，清洗乾淨。

　　4、鍋內放入菜籽油適量，冷油開始，放入蔥、姜、蒜開始熬製。

　　5、逐步下入香葉草扣草果桂皮丁香繼續熬，這時廚房裡就有混合香味出來了。

　　6、下入花椒小火熬製油。

　　7、逐步的挑去下入的配料後，再繼續熬製花椒油，油冷後，找容器裝起來，隨吃隨取。

　　吃米線的麻油不是花椒油，是芝麻油，也叫胡麻油，一般是由黑芝麻和白芝麻榨成，它是從芝麻種子榨取的脂肪油，亦稱胡麻、油麻、巨勝、脂麻、香油等。也有部分地區的麻油定義為：炸或者浸過花椒的芝麻油。

　　米線，漢族傳統風味小吃，雲南稱米線，中國其他地區稱米粉。米線用米制成，長條狀，截面為圓形，色潔白，有韌性，於開水中稍煮後撈出，放入肉湯中，一般拌入蔥花、醬油、鹽、味精、油辣、肉醬，趁熱吃。粉絲與其類似，但口感不同。