1、全脂牛奶。全脂牛奶可以說是一種純牛奶，其脂肪含量一般在3.5%-4.5%，不過含鈣量非常高。特別適合老人、小孩服用，尤其是它的口味非常醇香，營養非常豐富，幾乎保持了原有的營養物質。其中非常具有代表性的品牌就是伊利、蒙牛。
2、低乳糖奶。一般在斷奶後，人體的乳糖分解能力就退化了，所以很多人在服用牛奶後會產生大量的氣體，但儘管如此也不是無法改變的。現在推出的低乳糖奶就是透過人工的方法來分解乳糖，不僅沒有丟失裡面的營養，而且也不會消化不良，最關鍵的是裡面含鈣量高，非常適合體質虛弱的時候飲用。
3、營養強化奶。這是一種略低於乳鈣含鈣量的牛奶，但是含鈣量也是較高的，尤其是營養吸收率高達32%。不僅如此，其中還添加了大量的維生素D，這樣就可以促進鈣質的吸收，中老年人飲用後能夠補充膳食纖維、乳鐵蛋白等。
老年人的骨質疏鬆是常見的問題，正是因為骨頭內的鈣質流失所以才會造成骨質疏鬆的問題。許多人買一些鈣片來補鈣，卻起不到任何太大的效果，藥補不如食補。
那麼，本期飲食文化了解哪種蔬菜含鈣高。
還想了解》》哪種蔬菜含葉酸最高？
多食用鈣質含量高的食物，如：牛奶、酸奶、乳酪、泥鰍、河蚌、螺、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、芝麻醬、豆腐、松籽、甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜等。
芝麻含有蛋白質，氨基酸，多種維生素和礦物質，含鈣比蔬菜和豆類都高，經常食用對骨骼和牙齒都有益，芝麻還含大量的油脂，有很好的通便作用。
蝦皮含有豐富的鈣，老年人經常食用蝦皮可以預防自身因為缺鈣而導致的骨質疏鬆症狀，還可以增強食慾，提高抵抗力。蝦米營養豐富，含有蛋白質，鉀，碘，鎂，磷等礦物質及維生素A和氨茶鹼等成分，對體弱多病的人可以很好的調養。它還可以減少膽固醇的含量，預防動脈硬化，高血壓及心肌梗死等症狀的發生，可以經常食用。
薺菜含鈣很高，還含有維生素A，B，C，D等。薺菜有開胃消食，提神醒腦，解毒消腫的功效，還可以預防便秘的發生，可以經常食用。
紫菜含有豐富的碘，含鈣也非常的高，還含有膽鹼，鐵能夠增強記憶力，治療貧血，促進骨骼生長和保健，提高免疫力，還可以預防腫瘤的發生。
黑木耳含有豐富的鈣。有降血壓的功效，還有益氣，充飢，增強智力，抗癌等功效。還可以清理腸胃的灰塵和雜質，同時還有幫助消化纖維類物質的功能。
黑豆含有豐富的鈣，還含有豐富的蛋白質。黑豆不含膽固醇，只含有植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，所以可以抑制人體吸收膽固醇，降低膽固醇在血液中的含量。黑豆有軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老的作用。
1、海產品中以牡蠣含鋅最為高。
2、植物果實的堅果類含量較高，如花生、核桃等。
3、水果中蘋果的含量為最高。
4、中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人參、杜仲等含鋅量也較高。
5、富含鋅的食物主要還有瘦肉、動物肝臟等動物類食物。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。