1、喜頭魚就是鯽魚。
2、在舊社會,老百姓,斗大的字認不得一籮筐,還要做生意,賣魚的不會寫“鯽”字,就寫成“吉魚”,可是買魚的有也不認識“吉”字,但看出來它是辦喜事時牆上貼的“喜”字的上半截,就管它叫“喜頭”,這樣,鯽魚就成了喜頭魚了。
3、鯽魚,又稱鮒魚、鯽瓜子、鯽皮子、肚米魚,鯽魚(鯉科)
4、[地方名]草魚板子、喜頭魚、鯽瓜子、鮒魚、鯽柺子、朝魚、刀子魚、鯽殼子。
5、[形態特徵]一般體長15~20釐米。呈流線型(也叫梭型),體側扁而高,體較厚,腹部圓。頭短小,吻鈍。無須。鰓耙長,鰓絲細長。下嚥齒一行,扁片形。鱗片大。側線微彎。背鰭長,外緣較平直。背鰭、臀鰭第3根硬刺較強,後緣有鋸齒。胸鰭末端可達腹鰭起點。尾鰭深叉形。一般體背面灰黑色,腹面銀灰色,各鰭條灰白色。因生長水域不同,體色深淺有差異。
6、腹部背部是白黑的,背部是黑的。天敵從水上方往下看,由於黑色的魚背和河底淤泥同色,故難被發現;天敵若從水下方往上看,由於白色魚肚和天顏色差不多,故也難被發現;經常看到有些文章裡形容清晨時分“東方泛起了魚肚白”,就是這個道理。屬於保護色。
鰂魚和鯽魚區別:外觀不同、生活習性不同、分佈範圍不同。
1、外觀不同
鯽魚體側扁而高,體型較小,背部暗淡,腹部發白色淺,嘴上無須,魚鱗較小。鯽魚體色主要是灰色,如灰黑色的體背,銀灰色的體腹和灰白色的鰭條。
鰂魚體高側扁,頭後背部隆起。口大,吻尖,口裂略傾斜,下頜突出於上頜外。體色棕黃,腹部灰白。自吻端透過眼部至背鰭前部有一黑色條紋,體側有許多不規則的斑塊和斑點。
2、生活習性不同
鰂魚一般棲息於靜水或緩流的水 體中,尤以水草茂盛的湖泊中數量最多。冬季不大活動,常在深水處越冬,一般不完全停止攝食。
鯽魚是生活在淡水中的雜食性魚,體態豐腴 。一般情況下,都在水下游動、覓食、棲息。在氣溫、水溫較高時,也會到水的中下層、中上層遊動、覓食。
3、分佈範圍不同
鰂魚廣泛分佈於嘉陵江流域、中國東部平原的江河湖泊。天然產量相當高。肉潔白、細嫩而鮮美,無小刺,富含蛋白質。
鯽魚在全國各地(除西部高原)廣泛分佈,棲息在湖泊、江河、河渠、沼澤中,尤以水草茂盛的淺水湖和池塘較多,繁殖能力極強,是一種適應性很強的魚類。
鰣魚為溯河產卵的洄游性魚類,因每年定時初夏時候入江,其他時間不出現,因此得名。產於中國長江下游,以當塗至採石一帶橫江鰣魚味道最佳,素譽為江南水中珍品,古為納貢之物,為中國珍稀名貴經濟魚類,鰣魚與河豚、刀魚齊名,素稱“長江三鮮”。繼揚子鱷、中華鱘、白鱀豚、胭脂魚之後,長江鰣魚也遭遇種群危機。
鯽魚常見於歐亞地區,為常見淡水魚,屬於輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬。鯽魚經過人工養殖和選育,可以產生許多新品種,例如金魚就是由此產生的一種觀賞魚類。鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚,喜群集而行,擇食而居。
1、科屬不同:龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬,俗稱子板魚、鰨目、鰨米,是一種暖溫性近海大型底層魚類,終年生活棲息在中國近海海區,具廣溫、廣鹽和適應多變的環境條件的特點。而鱈魚有很多種類,“如太平洋鱈魚”、“大西洋鱈魚”、“狹鱈”等,通常的鱈魚的概念擴大到鱈科魚類,有50多種,它們中大多數分佈於大西洋北部大 ...
1、原料:鯽魚(喜頭魚)1條(約400克)。
2、調料:黃酒、醬油各5克,鹽0.5克,糖7克,胡椒粉0.1克,味精1.5克。茴香1只,麻油、薑汁各1克,蔥100克,湯25克,精油500克(實耗25克)。
3、把鯽魚洗淨後斬去頭尾,批成上下兩片,再斬成5釐米見方的塊,放入鹽、薑汁、酒醃漬。蔥切成長段 ...
1、紅希鯪魚和黃希鯪魚沒有太大的區別,它們使用的都是同一種魚類,只是顏色不同而已,營養物質、吃法等各方面都是一樣的。
2、希鯪魚是一種日本料理,採用冰島的柳葉魚籽和加拿大的鯡魚,加上日本的調料製作而成,傳到中國後,希鯪魚也有了很多叫法,比如希鯪魚籽、沙丁魚排等。
3、在中國,這種料理常見於壽司店和 ...
埃及魚和鯰魚區別:埃及鯰魚有背鰭,八根鬍子,渾身發黑帶白斑點,體型較大;而本地鯰魚一般只有兩根鬍子,體型偏小。埃及鯰魚對水質要求極低,很容易養殖;而本地對水質要求極高,很難養殖。
鯰魚又名鬍子魚、塘鯴,顯著特徵是周身無鱗、體表多黏液、頭扁口闊、上下頜各有4根條鬍鬚,分佈廣泛,主要產於長江和珠江流域,仲 ...
調料: 紹酒15克,蔥3克,姜1、5克,精鹽2克,味精2克,溼澱粉少許,色拉油適量。
喜頭魚豆腐湯的做法如下:
1、喜頭魚一條,收拾乾淨,在魚身上兩邊各劃3刀,用少量鹽塗抹均勻,撒上少量料酒;
2、豆腐切塊備用;
3、蔥姜切細備用;
4、熱鍋熱油,煎魚,要小火慢煎;
5、一面煎黃了 ...
黃唇魚和黃花魚都是屬於黃魚類別的,因為長相相似很多人都會將它們認錯,其實他們不是一種魚,只不過想的很像,黃唇魚和黃花魚區別如下:
1、外觀不同:黃花魚最多能長到50多釐米,魚尾巴細長鱗片略小,背鰭起點處有5-6行鱗片,黃唇魚體型較大,最多可長到1.5米,體背棕黃色,腹側灰黃色,各鰭色素較深,有時呈灰黑 ...
在舊社會,老百姓不太識字,還要做生意,賣魚的不會寫“鯽”字,就寫成“吉魚”,可是買魚的有也不認識“吉”字,但看出來它是辦喜事時牆上貼的“喜”字的上半截,就管它叫“喜頭”,這樣,鯽魚就成了喜頭魚了。都是沒有普及義務教育造成的。 ...