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四川自貢的酒米飯的做法

自熱米飯的做法

  1、首先把自熱包開啟,放到飯的外盒最底部;2、開啟米飯盒,裡面的米是脫過水的幹米飯;3、自帶的水倒入放著加熱包的外盒內,把米飯放在加熱包上;4、蓋好蓋子,一定要撕掉蓋子上面的包裝紙,上面有透氣孔;5、把菜包直接放在盒子下面,等蒸汽慢慢變小了,就加熱完畢了。

自熱米飯忘記放水怎麼辦

  自熱米飯忘記放水後可以加些水繼續煮。自熱米飯帶有一個發熱包,遇到水後在3~5秒鐘內即刻升溫,溫度高達150℃以上,蒸汽溫度達200℃,最長保溫時間可達3小時,很容易將生米做成熟飯。發熱過程無任何汙染,且成本低廉。

自熱米飯原理

  自熱米飯原理:餐盒內水袋和用無紡布包裝的發熱劑共同發生反應的結果。發熱劑裝的是焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰等物質,遇到水後在3~5秒鐘內升溫,溫度可高達150℃以上,蒸汽溫度達200℃,最長保溫時間可達3小時,發熱劑和水反應5~8分鐘後,食用的飯菜溫度可達到55℃~70℃。


四川酸辣粉做法與配方

  1、原料:粉條、蔥末、薑末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、花生豆、黃豆、芝麻、老湯   2、乾粉條泡在50度到60度的水中,泡軟。   3、把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。   4、再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底。   5、水開時,把泡軟的 ...

四川麻辣乾鍋做法和配方

  1、食材:豆腐皮1張,雞翅根2個,冬瓜150克,青筍200克,芹菜150克,土豆200克,紅苕200克,蓮菜200克,菌類150克,西蘭花150克,白菜150克,蔥一根,姜6片,幹辣椒一把,花椒30個,香葉4片,辣豆豉2湯勺,郫縣豆瓣醬4湯勺。   2、把菜都切成小塊或小段。   3、把菜煮8成熟過涼水控 ...

米飯是生米嗎

  自熱米飯是生米。自熱米飯帶有一個發熱包,遇到水後在3-5秒鐘內即刻升溫,溫度高達150℃以上,蒸汽溫度達200℃,最長保溫時間可達3小時,很容易將生米做成熟飯。發熱過程無任何汙染,而且成本低廉,但有一定的安全隱患。   傳統方便食品需要開水浸泡才能食用,一些特殊人群,如野外探險、旅遊、部隊以及民警執行任務 ...

四川紅燒豬蹄的做法和配方

  1、原料:豬蹄、糖、鹽、老抽、姜、八角、蔥。   2、豬蹄洗淨,涼水入鍋焯水。   3、撈出洗淨控水。   4、炒鍋放油,放入糖炒糖色。   5、倒入豬蹄翻炒。   6、炒至上色,再倒入適量老抽繼續炒勻。   7、豬蹄放入高壓鍋內,加蔥、姜、八角、鹽,加入與豬蹄齊平的水,蓋蓋上汽壓25分鐘。   8、壓好 ...

四川燒白的做法

  1、準備材料:連皮的豬五花肉500克、宜賓芽菜(鹹燒白一般用芽菜打底,也可以用黴乾菜、冬菜等)150克、紅醬油(深色醬油)1湯匙(15ml)、料酒1茶匙(5ml)、糖1茶匙(5ml)、鹽適量、油2湯匙(30ml)   2、煮肉用:料酒1茶匙(5ml)、花椒10粒、蔥15克   3、連皮的五花肉和宜賓芽菜( ...

熬豬油做法竅門

  1、煉油需要的原料有:豬肥膘肉一大塊、蔥、鹽、水。   2、將豬肉洗淨控幹。   3、將豬肉切成小塊,大小最好相近。   4、鍋燒熱加少許水放入切好的肥膘肉,大火燒開,小火慢熬。   5、加入適量蔥段,放入少許鹽。   6、20分鐘左右等到豬肉的顏色成焦黃色基本上豬油就熬好了,這時候切記不要熬得太過,要控 ...

四川米粑粑的做法

  1、直接在碗裡稱出所需材料。   2、攪拌成無顆粒的米漿。   3、覆保鮮膜發酵,發酵後米漿表面有許多孔洞。   4、平底鍋小火加熱,刷一層薄油。   5、用勺子舀一勺米漿,倒入平底鍋,攤成圓形,米漿漸漸凝固,表面有氣孔,灑入少許水蓋蓋燜片刻。   6、粑粑底部焦黃,用鏟子將其對摺,出鍋。 ...