圓肉烏豆煲豬心

　　1、主料:黑豆80克，豬心300克，輔料:桂圓肉20克，陳皮5克，棗100克，調料:鹽3克。

　　2、豬心剖開2片，切去筋膜，用水洗淨，切成片狀。

　　3、桂圓肉，南棗及陳皮，分別用水洗淨。

　　4、黑豆放入鍋內，不必加油，炒至豆殼裂開，用水洗淨，晾乾水。

　　5、煲內加入水，猛火煲至水滾，放入豬心，桂圓肉，南棗及陳皮。

　　6、用中火煲約3小時。加入細鹽，即可飲用。

　　1、我們將生薑洗淨切片放入鍋底；

　　2、然後，放入洗淨汆過水的豬蹄塊；

　　3、這時候，我們往鍋中倒入20ml的料酒；

　　4、接下來，放入事先浸泡過夜的黑豆和黃豆；

　　5、然後，我們倒入1000ml水，沒過豬蹄就好；

　　6、接下來，我們開啟電壓力鍋，用煲湯鍵25分鐘即可，好吃美味的豬腳湯就搞定了。

　　1、原料：沉香2克，太子參10克，豬心1個，冬菇30克，西芹100克，紹酒10克，蔥10克；

　　2、姜5克，鹽3克，醬油10克，素油5。克，雞湯300毫升。

　　3、沉香研成粉末；太子參洗淨；冬菇發透，洗淨，一切兩半；西芹切成4釐米長的段；蔥切段，姜切絲；豬心切片，洗淨。

　　4、把鍋置中火上燒熱，加入索油，燒至六成熱時，下入豬心翻炒兀下，再加入紹酒、鹽、醬油、西芹、冬菇、沉香、太子參、雞湯，用文火煲至濃稠即成。