土伏苓眉豆煲白鴿的做法

　　1、準備所需材料。

　　2、把白鴿放開水中氽去血水，撈起洗淨。

　　3、將所有材料放入湯煲中。

　　4、加入清水，清水不要加太滿，八成即可。

　　5、坐爐子上大火煲開，轉小火煲2小時。

　　6、加入適量鹽即可，出鍋。

　　土茯苓眉豆煲白鴿是以土茯苓、白鴿等為主要食材做成的一道美食，主要工藝用的是煲。食材明細：白鴿：1只，土茯苓：100克，眉豆：適量，姜：4片，鹽：適量。

　　土茯苓不但可以起到很好的藥用功效而且還能起到養生保健的好處，不同的湯所放土茯苓量不同。

　　1、鮮土茯苓牛大力豬骨湯

　　材料：新鮮土茯苓和鮮牛大力各200克，無花果5粒，去核紅棗6粒，豬脊骨500克，姜2片，水適量。

　　做法：鮮土茯苓和牛大力削皮洗淨切片，豬脊骨洗淨切塊汆水，煮沸瓦煲裡的清水，放入所有材料武火煮沸，文火煲兩個小時，下鹽調味即成。

　　2、鮮土茯苓綠豆薏米湯

　　材料：鮮土茯苓200克，綠豆100克，生、熟薏米各50克，陳皮一角。

　　做法：鮮土茯苓刮皮切塊，綠豆和薏米洗淨稍浸泡，陳皮泡軟颳去白瓤，將所有材料放入煲內，下8碗水武火煮沸，轉中小火煲一個半小時即可飲用。

　　3、鮮土茯苓赤小豆排骨湯

　　材料：鮮土茯苓400克，排骨500克，赤小豆50克，姜3片，水8碗。

　　做法：鮮土茯苓刮皮切塊，赤小豆洗淨，排骨洗淨切塊，將8碗水倒入瓦煲煮沸，放入所有材料煮開，轉中小火煲一個半小時即可，加適量鹽調味飲用。

　　食材：雞爪適量，豬脊骨適量，花生適量，眉豆適量，冬菇適量，蜜棗適量，食鹽適量，陳皮4片。

　　花生眉豆煲雞腿的具體做法如下：

　　1、將豬脊骨和雞腳洗淨後分別用開水燙過，去掉血水；

　　2、將適量的花生、眉豆、冬菇、蜜棗洗淨，一起放到鍋裡；

　　3、加足量的水，大火燒開後撇去浮沫；

　　4、轉小火煲1個半小時，加鹽調味即可。