1、茴香炒著吃，一定要摘取嫩茴香，老茴香不好吃，老了可以當佐料來吃。
2、先將茴香摘掉老梗，然後掰開洗乾淨，瘦肉洗乾淨後切成絲。
3、鍋燒熱後倒入油，將油燒至七成熱放入肉絲，肉絲翻炒出香味後，加入食鹽和生抽。
4、將肉絲翻炒入味後，在肉絲快炒熟的時候，放入茴香翻炒。
5、大火爆炒，待茴香炒熟了，即可加入少許雞粉調味，即可。
1、材料：韭菜，雞蛋，鹽，蔥，姜。
2、將韭菜洗淨，切段。雞蛋磕入碗內，加少許精鹽打散。
3、炒鍋置火上，加入植物油，燒熱，倒入蛋液，炒成小團塊時倒出。炒鍋放豬油，燒熱，下入韭菜段，用旺火速炒，加精鹽調味，快熟時，倒入雞蛋，翻炒均勻即成。
1、眉豆炒肉用料：主料：眉豆400克，豬肉200克。輔料：植物油20克，食鹽3克，姜1塊，蒜2瓣，生抽6克，香油3克，自制麻辣豆瓣1茶匙，澱粉5克，紅椒1塊。
2、步驟：準備好原材料，紅椒切成寬條，姜、蒜切成末，豬肉肥瘦肉分開切成片。
3、瘦肉里加入生抽、香油、生粉，抓勻。
4、鍋里加入植物油，放入肥肉煸炒出油。
5、加入瘦肉翻炒，加入自制麻辣豆瓣炒入味。
6、加入紅椒翻炒入味後起鍋待用。
7、鍋裡再加入適量油，燒到七成熱，下入眉豆翻炒，加入食鹽、生抽慢慢翻炒至熟。
8、加入炒好的瘦肉混合均勻出鍋。
材料主料：蝦醬20克、眉豆100克、雞蛋3個。
輔料：花生油適量、幹辣椒適量、蔥適量、鹽少許、水少許。
1、將眉豆擇洗乾淨。
2、準備好蝦醬。
3、準備3個雞蛋。
4、取一匙蝦醬放入碗中。
5、將雞蛋磕入碗中。
6、將辣椒和蔥切段備用。
7將雞蛋打均，加少許鹽。
8將眉 ...
1、準備主料眉豆350克，輔料油適量，鹽適量，幹辣椒適量。
1、眉豆撕去老筋，洗乾淨。
2、眉豆切成絲，蒜和幹辣椒切碎。
3、起鍋熱油，下入蒜爆香。
4、下入眉豆爆炒，加入幹辣椒。
5、撒入適量水，調入鹽和雞精，起鍋即可。 ...
1、主料：眉豆、豬皮、辣椒。
2、輔料：油、鹽。
3、眉豆洗乾淨，去絲。
4、再洗一次，撈起，瀝乾水；切小，裝好待用。
5、將豬皮，拿去開水鍋煮一下，切小，熱鍋，放油，放豬皮炒到微黃。
6、熱鍋，放油，或剛剛炒豬皮的鍋有油，倒入準備的好眉豆，翻炒。
7、六成熟，倒入炒好的豬皮、辣椒 ...
1、切一個辣椒做開胃調料，備用。眉豆去筋洗淨豎切成適宜大小的絲。
2、燒乾菜鍋後，調成中小火，先不放油，放入眉豆絲，翻炒至全部熟透變柔軟。跳成小火。這步很重要。眉豆短時間很難煮黴，帶油炒也很難炒黴，所以如果不炒黴軟會割嘴，不好吃，特別是老人和小孩子他們最討厭吃了。如果做好這步就成功了一半。
3、放 ...
1、主料：白豆500g。
2、調料：食鹽10g、蒜適量、八角2粒、花椒10粒、生抽15ml、老抽10ml、香葉2片、水適量。
3、眉豆摘去它的筋絲。
4、放入水中清洗乾淨。
5、鍋中燒水，水開後倒入眉豆，加少量的鹽。
6、焯燙熟之後，撈出控水，大蒜切片備用。
7、另取一鍋，放入生抽 ...
材料準備：雞腳，豬瘦肉，山藥，紅棗，枸杞，眉豆，姜。
雞腳剁去指尖，清洗乾淨。
鍋中入水，放入薑片、花椒粒燒開倒入雞腳煮2分鐘後，撈出。
砂鍋放入適量清水後加入薑片。
眉豆、紅棗洗乾淨後，加入砂鍋內。
再放入雞腳和豬肉。
燒開後撇沫。
加入山藥，再次煮沸後轉小火熬1.5小時。
...
食材：雞爪適量，豬脊骨適量，花生適量，眉豆適量，冬菇適量，蜜棗適量，食鹽適量，陳皮4片。
花生眉豆煲雞腿的具體做法如下：
1、將豬脊骨和雞腳洗淨後分別用開水燙過，去掉血水；
2、將適量的花生、眉豆、冬菇、蜜棗洗淨，一起放到鍋裡；
3、加足量的水，大火燒開後撇去浮沫；
4、轉小火煲1個半 ...