土豆可以跟竹筍一起燉嗎

　　材料：竹筍、尖椒、土豆、鹽、白糖。

　　做法：1、竹筍剝好，洗淨，切滾刀塊。開水裡焯2至3分鐘，過涼水備用。土豆去皮洗淨切塊，尖椒洗淨去蒂剖開去籽切片。2、鍋內加底油燒熱後轉小火，下兩小勺白糖，攪拌，熬至糖融化，先入薑片爆鍋。3、將筍塊和土豆塊投入鍋中翻炒，直糖漿裹住食材上色。然後澆入幾滴醬油，少許食鹽翻炒幾下。加小半碗水，差不多沒過食材的量。加兩粒八角，開大火至水開後轉小火，下尖椒，燒十分鐘左右至土豆熟爛即可關火盛盤了。

　　方法、步驟：

　　1、羊肋排切塊，洗淨，備用薑切片，蔥切蔥花，幹辣椒切段，土豆切塊；

　　2、羊肋排過沸水焯熟，去血水撈出，瀝乾水分；

　　3、備用鍋內放適量的油，待油熱，放入蔥、姜、幹辣椒、花椒粒和八角，爆香。

　　4、加入羊排倒生抽調味，老抽調色，翻炒均勻添水至剛剛沒過羊肋排加入白砂糖、鹽、香葉調味，加入土豆塊，蓋鍋蓋，大火燒開，轉小火，燜35-40分鐘開鍋蓋，大火收汁，盛盤，撒蔥花即可。

　　注意事項：羊肉需要的配料比較多，需提前準備。

　　芋頭鴿子湯的做法如下：

　　材料：芋頭、鴿子、姜、鹽、料酒、蜜棗、木耳、鵪鶉蛋、枸杞、青蔥；

　　做法：

　　1、將鴿子處理乾淨，並剁成塊狀；

　　2、在燉鍋中放入適量的姜、料酒及適量的水；

　　3、將鴿子放入燉鍋中，水開後撇去浮沫，放入青蔥用小火燉三小時；

　　4、三小時後放入芋頭、鵪鶉蛋、蜜棗、枸杞、再燉半小時；

　　5、出鍋時加鹽調味即可完成。