主料
鹹肉,甲魚,綠豆。
配料
生薑,蔥,鹽,黃酒,水。
做法
1、鹹肉洗淨後切開,甲魚斬殺後用沸水燙洗乾淨。
2、準備生薑,小蔥和泡好的綠豆。
3、鹹肉冷水下鍋,焯水後撈起洗淨。
4、把甲魚,鹹肉一起入鍋,加入清水,水量能浸沒食材。
5、加入生薑和小蔥。
6、倒入黃酒。
7、蓋上燒開後撇清浮沫。
8、轉小火燉數小時後,加鹽調味。
9、加入綠豆後熄火出鍋。
綠豆和狗肉是不能一起吃的,因為狗肉是燥熱,補腎壯陽類食物,而綠豆為極寒涼的食物,在炎熱天氣作為清熱解暑,下火解毒的食物,先吃了狗肉再喝綠豆湯,就會導致腹脹,腹疼等症狀。
1、兔子肉能跟綠豆一起吃。
2、因為這些食品互相不相剋,一起食用不會引起任何不良反應。兔肉味甘、溫、無毒。入脾、腎,可以補體虛,祛寒冷,溫補氣血;益腎氣,補形衰,開胃健力;補益產婦,通乳治帶,助元陽,益精血。綠豆有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫的功效。一起食用相互之間取長補短,功效更顯著。
芋頭鴿子湯的做法如下:
材料:芋頭、鴿子、姜、鹽、料酒、蜜棗、木耳、鵪鶉蛋、枸杞、青蔥;
做法:
1、將鴿子處理乾淨,並剁成塊狀;
2、在燉鍋中放入適量的姜、料酒及適量的水;
3、將鴿子放入燉鍋中,水開後撇去浮沫,放入青蔥用小火燉三小時;
4、三小時後放入芋頭、鵪鶉蛋、蜜棗、枸杞、 ...
材料:竹筍、尖椒、土豆、鹽、白糖。
做法:1、竹筍剝好,洗淨,切滾刀塊。開水裡焯2至3分鐘,過涼水備用。土豆去皮洗淨切塊,尖椒洗淨去蒂剖開去籽切片。2、鍋內加底油燒熱後轉小火,下兩小勺白糖,攪拌,熬至糖融化,先入薑片爆鍋。3、將筍塊和土豆塊投入鍋中翻炒,直糖漿裹住食材上色。然後澆入幾滴醬油,少許食鹽翻 ...
兩種東西不適合放在一起燉的,都是高分子蛋白質,放在一起的話更不容易吸收,而且其真實的營養價值並非廣告上說的那麼好,大多數都是商家的忽悠手段,說白了其實還沒有雞蛋的蛋白營養價值高。圖的就是那種高大上的感覺而已。 ...
材料:萵筍、土豆、蔥、鹽、味精、生抽、雞精。
方法:
1、土豆去皮切絲後用水洗去澱粉;
2、萵筍去皮切絲;
3、小蔥洗淨切段;
4、炒鍋熱油放入土豆絲翻炒;
5、炒至土豆變色放入萵筍絲翻炒;
6、放入蔥段一起炒出香味;
7、放適量鹽調味;
8、加入適量生抽即可。 ...
牛肉和海帶一起燉的具體做法:
牛肉洗淨,切成大塊,用清水浸泡。浸泡時間至少為30分鐘。中間換二至三次水,將浸泡出的血水及時倒掉。準備調料。將蔥、姜、蒜、山楂、桂皮、八角、小茴香、花椒放入調味盒。砂鍋放入清水。冷水時即放入牛肉及調味盒和料酒,大火煮開。注意燉牛肉不能焯水。牛肉若先焯水再入鍋燉,則容易柴。 ...
山藥燉甲魚做法:
1、準備原料:甲魚、山藥片、枸杞子、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香菜。
2、將甲魚宰殺、洗淨。蔥、姜洗淨切片,香菜擇洗乾淨後切段。
3、將甲魚放沸水中燙一下,去淨外部薄皮再洗淨切塊。
4、砂鍋內加清湯或者開水,放入甲魚、山藥片、枸杞子及調料,小火慢燉1小時,撒上香菜, ...
黑魚跟豬蹄能一起燉,不會引起任何不良反應。
做法如下:
1、備齊食材豬蹄1只,黃豆100克,黑魚1條,食鹽2克,姜1大塊,江米酒20克,植物油5克,小蔥1根,水適量;
2、準備好食材,豬蹄處理乾淨後,切成大片,幹黃豆也用清水浸泡1個小時;
3、黑魚洗淨,切塊放置一邊備用;
4、鍋裡放入 ...