1、土豆2個、豬肉300克、紅皮洋蔥1個、咖哩醬1小盒、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、雞精適量、食鹽適量。
2、步驟：五花肉洗乾淨，土豆削皮洗乾淨，洋蔥洗乾淨，蒜兩三顆。土豆切塊泡水，洋蔥切條，瘦肉切片下來用料酒、醬油蒜末淹15分鐘，肥肉切粒。
3、肥豬肉放入燒乾的鍋內(一定要燒乾，要不油會飆出來彈到皮膚)不會榨油就直接放。
4、洋蔥炒一會兒裝一部分出來。倒入土豆和咖哩醬翻炒均勻，放水是菜的一大半，加蓋子燜，燜到水差不多幹了，倒入剛才裝出來的洋蔥，用小半碗清水調水澱粉倒入，加點鹽翻炒一會出鍋即可。
1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿蔔半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。
2、步驟：將米洗淨放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、胡蘿蔔、洋蔥分別切成指肚大小的丁，蔥切成蔥花，辣椒切段，大蒜切碎。
3、熱鍋後入油，五成熱後下切好的牛肉丁，翻炒至微微起焦、水分收幹。加入姜粉、蒜末和洋蔥丁翻炒出香味。
4、將土豆、胡蘿蔔、香菇丁入鍋翻炒均勻，加入料酒、一品鮮醬油、耗油翻炒上色，適當放入食鹽。
5、將炒鍋中所有食材倒入電飯鍋中大米上面鋪平，按照蒸飯程式開始蒸飯。程式結束後繼續悶5分鐘，開啟電飯鍋，放入蔥花，攪拌均勻即可。
1、材料：雞精10克、醬油20毫升、蔥20克、土豆200克、鹽10克、花生油10毫升、五花肉50克。
2、土豆去皮切成塊，五花肉切小塊，蔥切蔥花。
3、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，放入土豆，加水、鹽、醬油、雞精調味，撒上蔥花即可。
1、五花肉300克（肉塊大概切成2cm×2cm×1cm），土豆300克切塊（大小是口感隨意），蔥薑蒜少許切段，鹽，八角4瓣，花椒10幾粒，食用油30克，水500克。
2、做法：先將五花肉洗淨切塊，涼水入鍋焯至5分熟，豬肉微微泛白即可取出，不必等水沸騰。
3、食用油下鍋，白糖炒色（紅糖也可以），若顏 ...
1、準備原料，土豆、五花肉。輔料：香蔥、鹽、雞精、大料、醬油、花椒等；
2、土豆洗淨去皮切成塊；五花肉切小塊；香蔥切蔥花；
3、鍋內倒油燒熱，放入肉塊翻炒，加大料、花椒；
4、待炒至肉塊變色時，放入土豆，加適量開水、鹽、醬油；
5、待湯汁收的差不多時放味精調味，出鍋撒上蔥花即可。 ...
1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。
2、不要用旺火猛煮。因為一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛；二是肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣蒸 ...
1、準備適量五花肉和土豆，五花肉切塊。土豆切塊備用。
2、先把五花肉涼水下鍋，加上一勺料酒和三片生薑，煮出血沫撈出沖洗乾淨備用。
3、然後起鍋燒油，加上蔥薑蒜、幹辣椒和八角，爆出香味。
4、然後倒入焯好的肉肉，翻炒出香味。再加上一勺生抽、一勺老抽和少許蠔油，再加上一碗清水，一把冰糖。
5、 ...
1、主料：熟羊肉1.6公斤，羊肉鮮湯10公斤。
2、輔料：麵粉1.5公斤，粉皮500克，海帶100克，油炸豆腐150克，胡椒粉15克，五香粉8克，鮮姜20克，鹽10克，香醋500克，芝麻油150克。
3、熟羊肉切成小骰子丁，粉皮泡軟後切成絲，海帶脹發後洗淨切成絲，用開水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡。 ...
基本材料：五花肉250克、土豆250克、醬油2湯匙、糖2湯匙、蔥段、姜塊各適量、紹酒1湯匙。
製作過程：
1、將五花肉洗淨，切成2-3公分見方的塊。將土豆去皮洗淨，切成滾刀塊。
2、炒鍋中倒入適量油，燒至七成熱，投入土豆塊炸成金黃色，撈出瀝乾油待用。
3、炒鍋中留約4湯匙油，中火加熱，放入 ...
1、食材：板栗適量、五花肉適量、雞精適量、醬油適量、十三香適量、白糖適量、鹽適量、蔥薑蒜適量。
2、首先把豬肉切成小塊。
3、把板栗皮剝掉。
4、熱鍋然後把肉放入鍋中用小火煸。
5、將肉煸出油煸成微黃色後，把蔥薑蒜放入進去炒香。
6、倒入白糖進去翻炒。
7、在將板栗倒入鍋中翻炒幾下 ...