根據個人口味不同炒土豆絲時可以選擇加油或者不加油。
炒土豆絲做法如下：
用料：
土豆、青椒、紅椒、油、蒜末、雞精、鹽、蔥花。
步驟：
1、準備好材料，將土豆洗淨削皮，青紅椒洗淨備用；
2、將青紅椒切絲，土豆也切粗絲，把切好的土豆絲放在涼水裡浸著，防止氧化變黑；
3、鍋裡放油燒熱，再放入蒜末炒香；
4、接著倒入瀝乾水的土豆絲；
5、接著倒入瀝乾水的土豆絲；
6、最後加入調料，鹽，雞精調味，翻炒均勻即可。
1、青椒絲；土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後，體內鈉元素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓。土豆還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂和鉀等營養成分。
2、土豆絲和它一起炒，有尖椒的清香味，加上土豆絲的脆嫩爽口，是一道非常不錯的家常下飯菜了。
1、自己炒的土豆絲不脆沒有解決方法，想要土豆絲炒得脆，可以試試下面的方法：土豆刨好絲後請放到泡入水中，並加下少量鹽！放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽。
2、鍋燒熱，加油，放入青椒絲翻炒片刻。
3、然後從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟，加鹽，雞精，裝盤既可
原因：土豆中水份含量較少，在炒的過程中稍加一點清水透過水分傳導熱量土豆就容易熟。
步驟如下：
1、土豆去皮切絲，用清水洗淨澱粉質，再用鹽水漂過瀝乾，瘦肉切絲，拌入調味料1略醃，先用4大匙油炒散後盛出;蔥切末；
2、青椒紅椒切絲備用，青紅辣椒去籽蒂，切成細絲幹辣椒切絲；
3、用兩大匙油炒土豆 ...
1、食材備好。
2、土豆，削去外皮，洗淨後先切成薄片，然後再改刀切成細絲，切好以後放入水中，加一勺白醋浸泡5分鐘。
3、尖椒從中間破開，去蒂，去籽，再切成尖椒絲，幹辣椒切小段，蒜粒切片。
4、浸泡好的土豆絲用水清洗兩遍控水，鍋內到適量水燒開後，放入洗好的土豆絲和尖椒絲，焯水十秒鐘。
5、撈 ...
1、食材備好。
2、土豆，削去外皮，洗淨後先切成薄片，然後再改刀切成細絲，切好以後放入水中，加一勺白醋浸泡5分鐘。
3、尖椒從中間破開，去蒂，去籽，再切成尖椒絲，幹辣椒切小段，蒜粒切片。
4、浸泡好的土豆絲用水清洗兩遍控水，鍋內到適量水燒開後，放入洗好的土豆絲和尖椒絲，焯水十秒鐘。
5、撈 ...
可以適當放入花椒調味，不可以放太多，太多會變得味重。主要根據個人口味選擇。
花椒粉是一種用花椒製成的香料。花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。生產花椒味麻且辣，炒熟後香味才溢位。在烹調上既能單獨使用，如花椒麵。也能與其他原料配製成調味品，用途極廣，效果甚好，如五香面、花椒鹽、蔥椒鹽等。 ...
1、自己炒的土豆絲不脆沒有解決方法，想要土豆絲炒得脆，可以試試下面的方法：土豆刨好絲後請放到泡入水中，並加下少量鹽！放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽。
2、鍋燒熱，加油，放入青椒絲翻炒片刻。
3、然後從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟，加鹽，雞精，裝盤既可 ...
清炒土豆絲不辣的做法如下：
1、土豆切絲，用大水浸泡，主要是洗去澱粉，避免糊鍋。準備蔥絲、薑絲。
2、鍋放少許油，中火燒熱，放入蔥薑絲。煸炒出味後，從水中撈出土豆絲，加大火，爆炒，感覺有些乾鍋的時候加入少量的水，8分熟的時候加入鹽、雞精。翻炒2下出鍋即可。
清炒土豆絲是以土豆作為主料，大蔥作為 ...
1、在購買土豆時一定要挑選新鮮的，質地較硬的，且表面沒有破損的土豆。
2、切土豆絲，用刀切的土豆絲比用擦絲器擦的土豆絲口感要好一些。
3、將土豆絲倒入清水中浸泡半小時左右，去除表面的澱粉。
4、在炒制過程中稍微加入適量的醋也可以使土豆絲更脆爽。 ...