土豆絲捲餅中蛋餅的做法如下:
1、將麵粉放入碗中倒入清水攪拌成稀一點的麵糊,放入蔥末拌勻;
2、平底鍋燒微熱放少許油轉動鍋柄,油鋪滿鍋底,倒入一層面糊轉動鍋柄將麵糊均勻的鋪滿鍋底;
3、將一個雞蛋直接開啟在餅上;
4、用鍋鏟將雞蛋輕輕打散,使蛋液儘量均勻的撲在餅上;
5、中火將餅的另一面先烙上色,然後翻面,將蛋液已開始凝固的這一面翻到貼著鍋底,順著餅邊淋少許油,將有蛋液這一面也煎上色,然後翻面關火。
6、裝盤備用即可。
土豆絲捲餅中蛋餅的做法如下:
1、將麵粉放入碗中倒入清水攪拌成稀一點的麵糊,放入蔥末拌勻;
2、平底鍋燒微熱放少許油轉動鍋柄,油鋪滿鍋底,倒入一層面糊轉動鍋柄將麵糊均勻的鋪滿鍋底;
3、將一個雞蛋直接開啟在餅上;
4、用鍋鏟將雞蛋輕輕打散,使蛋液儘量均勻的撲在餅上;
5、中火將餅的另一面先烙上色,然後翻面,將蛋液已開始凝固的這一面翻到貼著鍋底,順著餅邊淋少許油,將有蛋液這一面也煎上色,然後翻面關火。
6、裝盤備用即可。
1、用胡蘿蔔、青椒炒好的土豆絲待用。
2、準備麵粉和雞蛋。
3、然後加花椒粉、鹽調成稀一點的麵糊。
4、電餅鐺燒熱刷一層油,倒入麵糊攤平。
5、待雞蛋餅定型成熟後,放一些土豆絲在餅的一側。
6、用一雙筷子,從鍋子的頂端開始,朝著自己胸前的方向,把雞蛋餅和土豆絲捲起來。
7、卷完後從中間切一半裝盤即可。
1、主料:麵粉500克、胡蘿蔔200克、土豆200克、油30毫升、香蔥50克、鹽1克、花椒2克;
2、麵粉中加入開水,慢慢將麵粉攪拌均勻,揉成麵糰醒十分鐘,麵糰取出再次揉光滑,分成大小均勻的劑子;
3、盤子中抹油,將面才擀成薄片,在擀好的面片上再抹層油放入盤子中,相同的方法一直將麵糰擀完,擀好的麵皮蓋上保鮮膜放入冰箱裡,第二天做的時候再取出;
4、熱油爆香花椒和香蔥,下入胡蘿蔔絲先炒一會兒,下入土豆絲同炒,加入鹽和香蔥翻炒均勻後關火,另起一鍋,不用放油,直接下皮烙熟,加入炒好的配菜,卷好就可以開吃了。