墨魚湯燉玉米

　　材料準備：墨魚1條，鹹肉少許，玉米1根，洋蔥半個，花椒10粒，蔥段1小段，姜1小塊，鹽，胡椒粉，生抽2勺；

　　製作步驟：

　　1、熱鍋中加入冷油，放入花椒，洋蔥，蔥段，姜，大火翻炒；

　　2、加入墨魚段，1勺生抽，適量鹽，繼續大火翻炒；

　　3、墨魚蜷縮後，加入鹹肉，翻炒5分鐘；

　　4、加入水燒沸，加入玉米，開大火燉30分鐘，適量加鹽即可；

　　可以。玉米煲鯽魚湯，這個不影響營養吸收的，做法：

　　原料：玉米2個，鯽魚l條，排骨50克。

　　調味料：姜10克，蔥5克，胡椒粉2克，雞精2克，鹽4克。

　　做法：

　　1、玉米剝去包衣，去須洗淨切段；鯉魚去鱗、鰓，洗淨備用；姜去皮洗淨切片，蔥切段；排骨剁塊。

　　2、鍋上火，油燒熱、爆香薑片，放入鯽魚煎至呈金黃色取出；另淨鍋上火，放入適量水，調入少許鹽、雞精，水沸後下玉米、排骨，稍焯後撈出。

　　3、煲鍋上火，放入煎好的腳魚、玉米、排骨、薑片、蔥段，大火燒開後，轉用小火煲約60分鐘，調入鹽、雞精、胡椒粉，拌勻即可食用。

　　1、墨魚乾提前一天用冷水浸泡；香菇、黑木耳：冷水泡發備用。

　　2、把泡發的香菇去蒂，表面切十字花刀；黑木耳去蒂，掰成小瓣。

　　3、將浸泡好的墨魚乾表面的一層薄膜剝下來，再去骨和內臟並洗乾淨。

　　4、鍋內加足清水，放入切好的墨魚乾、香菇、黑木耳、紅棗、薑片、五花肉，一同燉20分鐘，調味即可。