夏天綠豆芽保鮮方法

　　保鮮方法有三種，分別為：

　　1、夏天若要將綠豆芽短時間儲存，可以直接用保鮮膜包裹起來；

　　2、若要將綠豆芽長時間儲存，可以用水浸泡進行儲存，需要注意不要用水泡太長時間，因為長時間用水浸泡容易導致營養物質的流失；

　　3、放入冰箱冷藏進行儲存，將綠豆芽用清水洗淨，控幹水後密封裝進保鮮袋中，排出袋內的空氣，打好結，再將另一保鮮袋套上，再打上結，使外界空氣不能進入或進入少許，放入冰箱儲存，但不宜超過兩天，否則長時間會導致綠豆芽變質。

　　1、綠豆兩小把，洗淨，加清水泡一晚上。

　　2、準備好生綠豆芽的容器，要是能夠漏水的容器和能夠封閉的容器各一個。小編用的是奶奶的老式電飯鍋，據說很好用呢。

　　3、第二天將泡好的綠豆裝入老式電飯鍋內膽（漏水容器）中，在水龍頭那裡淋一下水，再裝入鍋（封閉容器）中，蓋上鍋蓋，放至通風陰涼處。

　　4、這裡注意淋的水一定要是清水，不可沾油。

　　5、第三天開啟鍋蓋，取出內膽，會發現綠豆已經出芽了，依舊像前一天一樣淋水，蓋上，放好。

　　6、第四天依舊像第三天一樣淋水。

　　7、第五天淋水，會發現綠豆芽已經長到鍋蓋處了。

　　8、第六天綠豆芽長得更長了，將長好的綠豆芽取出，放入容器，然後放進冰箱。

　　9、綠豆芽上會有些根鬚，可以清除，不然影響口感。

　　10、記得要放在冰箱，否則綠豆芽會繼續長，長老了就不好吃了。

　　1、食材：綠豆、開水、清水。

　　2、準備好綠豆，放入無油乾淨的容器裡。

　　3、倒入開水，一直攪拌，直到水溫可以直接下手下去為止，然後浸泡5個小時左右。

　　4、沖涼水，倒入可以過濾水分的容器裡。

　　5、蓋上一塊溼布，扣上一個盆子，使豆芽不見光。

　　6、第二天，出芽了，再衝涼水，蓋上溼布，然後壓上重物後，上面繼續扣上大盆子，使其不見光。

　　7、每天早中晚衝三次涼水。到第六天或者第七天，豆芽就完全發好了。