1、清洗。家裡買來的豬肉，我們先把肉皮弄下來，然後把肉皮洗乾淨，去掉殘餘的豬毛，可以用鑷子拔，然後再用刀把豬皮正面刮乾淨，用水清洗乾淨後裝到容器裡備用，這次確保把豬皮清洗乾淨了，後面就不用再次清洗，可以直接做菜。
2、汆水。取乾淨鐵鍋，加入適量的清水，然後把剛才清洗乾淨的豬肉皮放入鍋中，水以沒過肉皮為佳，點火汆煮，時間以水沸騰後十分鐘左右，中間用鍋鏟翻動一下，讓上邊的肉皮也能充分汆到水。
3、冷卻。肉皮汆水後要冷卻一會兒，時間自己把握，基本上手拿起肉皮時不燙手就可以了，冬天基本五分鐘就可以了，夏天氣溫高估計時間稍微長一點，應該也不會超過八到十分鐘。
4、去油脂。肉皮冷好了後，我們就可以進行下一步處理了，肉皮內側油脂還是比較厚的，我們可以用刀來刮，注意刀要傾斜，不然肉皮易斷也不好刮，刮的過程中力度要適中，多刮幾遍，將油脂清理乾淨。
5、切出各種形狀。肉皮的油脂清除乾淨後，我們就可以開始用刀切成我們做菜所需要的形狀了，我一般喜歡切成絲狀，如果肉皮多一次吃不完，比如像年邊家裡做香腸就會有很多肉皮，我們可以把肉皮處理後切好來放到冰箱冷藏。
6、做菜。肉皮處理好後，我們就可以開始做菜了，可以用肉皮爆炒辣椒，也可以用肉皮做肉皮凍吃，還可以調好湯汁，用肉皮蘸湯汁吃，各種吃法都很不錯，嘴巴得到了享受，還補充了大量的膠原蛋白。
1、將材料準備好。
2、起鍋倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋
3、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮。
4、用刀將黃瓜拍徧、切好，大小長短根據個人喜好。
5、放入碗中，加人準備好的材料鹽、生抽、糖、醋醃製20分鐘左右
6、醃製好後，倒入花生、滴上兩滴火麻油，最後撒上剁椒。
1、準備原料：鮮蝦、絲瓜、平菇適量。
2、絲瓜片加入適量的鹽拌均勻醃製一下；
3、蝦仁加入少許鹽、料酒、薑末和澱粉拌均勻， 醃製一下；
4、燒熱鍋放入適量的油，下入醃製好的蝦仁入鍋煸炒；
5、炒至蝦仁變色後加入平菇進鍋翻炒；
6、加入醃製過的絲瓜入鍋翻炒；
7、加入適量的水燉煮；
8、煮至絲瓜透明後加入鹽調味即可。
夏天可以做糯米酒。夏天是做糯米酒的好時候，發酵2天就出酒，口感軟綿，好喝不上頭。糧食酒裡面的糯米酒是大家比較喜歡的，有股特殊的米香味，酒精含量也不高，做好的米酒，可以做成米酒湯，還能用來蒸饅頭，用米酒蒸饅頭是非常香的，連酵母都省略的。 ...
1、紅蘿蔔(白)切片，如果要當天吃，就少切點，否則蘿蔔放著就不好吃了；
2、把切好的蘿蔔片放在一個盆裡，撒上鹽，醃大約二十分鐘，切的越溥，醃的時間越短；期間要翻動幾次；
3、醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裡，姜也一同放在瓶子裡，塞緊；
4、用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完 ...
1、準備的配料：黃酒、生抽、老抽、鹽、雞精、小蔥、生薑、蒜。
2、準備的主料：羊肉1000克、白蘿蔔200克。
3、將蘿蔔洗淨、去皮，蘿蔔四分之一切開四瓣。
4、生薑去皮，剁碎，小蔥切小段，大蒜切碎。
5、起植物油鍋，爆香生薑末和蒜末，放入羊肉塊。
6、放入蘿蔔，放入小蔥
7、放清 ...
1、把梨的皮給削了，削完之後發現梨有不好的地方一定要去除，因為如果有不好的部分也放進去了，那做出來的飲料會有一股怪味道的，所以一定要記得去除。
2、然後把梨給切成一小塊一小塊的，大小無所謂，因為都是要放到榨汁機裡面的，所以隨便切就好。
3、切完之後把梨和冰塊一起放到榨汁機裡面榨，注意榨汁機的刀片選 ...
1、夏季是開展各種水上運動（如划船、賽艇、水球等）和爬山、旅行的好時機。另外，像體操、遊戲、田徑、球類和武術等運動專案，都適宜在夏季進行，但應安排在天氣涼爽的早晨或下午4時以後。
2、夏季鍛鍊要掌握適當的運動量和時間，如在強烈的日光下照曬過久，紫外線會灼傷皮膚，引起日曬性皮炎。如果在運動中出汗過多，身 ...
1、把甲魚宰殺，洗淨，剁塊；老母雞剁成大塊。
2、鍋裡放水，雞和甲魚放到裡面焯水備用，把焯過水的雞和甲魚一起洗淨放到沙鍋裡。
3、加入紅棗，枸杞，當歸，黃芪，蔥，姜，用大火燒開，撇去浮末。
4、改小火燉約1個半小時，湯濃肉爛就好了，加鹽，雞精調味。
甲魚不僅是餐桌上的美味佳餚，上等筵席的優 ...
1、白豌豆洗淨後放適量鹽拌勻醃半小時以上。
2、包白、老薑均切片，蔥切碎。
3、雞脯肉切絲。
4、雞肉塊飛水。
5、撈出用熱水衝淨後放沸水燉鍋中，加入薑片、花椒，用大火燒沸後改小火燉。
6、雞肉軟爛後撈出，待湯燒沸後下豌豆。
7、大火燒沸後改微火燉至豌豆軟爛，放鹽攪勻即可離火，涼後 ...