1、肉餡加入蔥花攪拌好
2、把所有肉餡料混合好，團個長條。
3、放入墊了錫箔紙的烤盒裡，然後上面再蓋張錫箔紙，包嚴，入已預熱到375 F 的烤箱。
4、烤30分鐘後，揭開上面張錫箔紙，再烤30分鐘。
5、把調料醬所有材料混合好。
6、肉取出，澆上西紅柿醬吃。我更愛吃不加醬的，原汁原味，更好。
7、注意事項：如果你想做更美觀點，可以把肉團成大肉丸子烤，適當調節烤肉的時間，然後澆上西紅柿醬。
1、肉餡加入蔥花攪拌好
2、把所有肉餡料混合好，團個長條。
3、放入墊了錫箔紙的烤盒裡，然後上面再蓋張錫箔紙，包嚴，入已預熱到375 F 的烤箱。
4、烤30分鐘後，揭開上面張錫箔紙，再烤30分鐘。
5、把調料醬所有材料混合好。
6、肉取出，澆上西紅柿醬吃。我更愛吃不加醬的，原汁原味，更好。
7、注意事項：如果你想做更美觀點，可以把肉團成大肉丸子烤，適當調節烤肉的時間，然後澆上西紅柿醬。
生皮
大理生皮是雲南白民族的一道傳統菜餚。生皮，白語herlgerd[音：黑格]。逢年過節或者日常小聚，白族人總會以涼拌生皮作為自己的招牌菜和特色菜。
最地道的生皮是生的，沒有經過任何熟化加工。吃生皮的地區多溫泉，豬殺後，一般用松毛燒掉毛，然後用熱水洗盡。這樣豬皮金黃，肉質細嫩。蘸過汁水的生肉片吃到口裡，絕對感覺不出平時生豬肉片具有的腥味，感到的只是從未感受過的鮮嫩可口和滿口溢香。不管當地人將此道名菜描繪得多麼美妙，大多數外地人也是吃不慣這道特色美食。生食豬肉是大多數外地人心理上無法跨越的一道坎。小編我也是一個地道的吃貨，可是面對這個“美食”，當場也是臉白無血色了！
大理的白族同胞異常喜愛這道名菜，並且很有講究。一般生皮生肉有兩種吃法：一種是生皮和佐料不擱一起，吃時就著佐料一起吃；一種是將佐料與生皮生肉拌勻，直接做成一道涼拌菜。兩種吃法各有各的特色和口感。上好的生皮選取豬後腿肉和裡脊、腰脊作為主料，生皮要切得細而不碎，蘸水選取地道的梅子老醋、野花椒、糊辣子、大麻籽還有蒜末、生薑、芫荽（香菜）、冷開水、白糖、鹽巴、醬油、如果能有山胡椒那更好，蘸水的配製是非常講究的，如果蘸水不好，那生皮立馬降格了。
1、先把麵糰加清水，放少許鹽和成麵糰，蓋上，醒20分鐘。
2、醒面的時候切好土豆、洋蔥、蒜葉末。準備好生菜、切好牛肉片。
3、再把麵糰放菜板上，擀開，抹油，蓋上保鮮膜再醒20分鐘。
4、溫油炒香洋蔥。把肉片炒一下。再加入土豆和番茄。
5、炒勻，炒出番茄汁更美味。加入開水，燒開後保持微開狀態。
6、醒好的面片，切大片。用手指向兩邊伸壓出去，面片變薄變長。
7、面片的一頭掛手腕上，另一頭用手指輕輕拿著，右手揪面片下鍋。動作要快一點哦。
8、加入胡椒、鹽、番茄辣醬和番茄醬。
9、加入生菜。加入蒜葉末。煮開拌勻。裝碗開吃。