1、捲心菜切絲，然後用清水沖洗乾淨，蔥切末 。
2、準備好材料後煮麵條，把面放入開水鍋中煮熟，然後取出馬上過涼，控幹水分後拌入少許植物油，為了讓麵條不粘連。
3、炒鍋倒入適量油，燒熱後放入蔥花炒香，然後放入肉末，炒至變色後加入辣椒醬，醬油、鹽，雞粉，料酒略炒，然後下入捲心菜炒勻，再下入麵條，把菜和麵翻炒均勻，加少許水，蓋上鍋蓋，略煨一會，把面和菜拌勻即可出鍋裝盤。
1、食材：玉米油30克、中筋麵粉60克、蔥花適量、五香粉適量、鹽少許、中筋麵粉200克、鹽2克、沸水100克、冷水30-40克左右。
2、麵粉和鹽放入大碗中，衝入沸水用筷子快速攪拌，再加入冷水拌勻用手揉成光滑的麵糰，蓋上溼布餳20分鐘以上。
3、準備油酥材料：麵粉、蔥花、五香粉和鹽放入耐高溫的容器中，把油燒得非常熱倒入，拌勻即成油酥備用。
4、餳好的麵糰取出再揉光滑，分切成8等分。
5、取其中一份擀薄，表面塗上油酥。
6、捲起，搓成長條。
7、把長條捲起成螺旋狀的一團面胚。
8、用手按扁，再擀成薄餅。
9、平底鍋內放少許油，放入餅胚。
10、小火慢慢烙至兩面上色並且熟透即可。
雜糧糊做法如下：材料全蛋120公克，蛋黃10公克，細砂糖100公克，鹽2公克，低筋麵粉120公克，綠豆粉100公克，小米粉50公克。做法：1、將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液。2、再放入細砂糖、鹽，用打蛋器打至乳沫狀。3、放入低筋麵粉用刮刀拌勻至無干粉狀。4、將面煳裝擠花袋或擠餅器中。
主料：雞胸脯肉、雞蛋；
配料：油、鹽、麵包糠、芝麻、番茄醬、糖、醋。
製作方法：
將雞胸脯肉切成一寸粗的長條，將鹽、胡椒、料酒、牛至葉等調料適量加入雞柳中醃製十分鐘；將雞蛋打進碗內，將雞柳條放進去，攪拌均勻；將麵包糠和芝麻混合放在一個盤中，把醃好的雞柳條放在混合的麵包糠中，讓雞柳條均勻的裹上面 ...
主料，蓮藕 350克
調料，白砂糖5克、白醋10克、花生油15克、 辣椒紅、尖、幹15克、泡椒10克、姜10克、味精3克、各適量
酸辣蓮藕的做法
酸蓮藕做法
1、泡椒、生薑均洗淨切細絲；
2、將嫩藕去蒂、根，洗淨，削去外皮，切成6釐米長的條，放入盆內，加少許精鹽拌勻，醃片刻取出；
...
1、隔天晚上先取150g大米淘洗乾淨，裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍室。
2、豬裡脊肉一小塊切成4cm左右長的肉絲，放在保鮮盒內，倒一點生抽，幾滴檸檬汁，少許鹽，白胡椒粉和玉米油，以及少許水澱粉抓拌均勻，蓋上蓋子放冰箱冷藏。
3、第二天早上，砂鍋內盛半鍋水，大火燒開，再放入冷凍好的大米，燒開後轉中小火， ...
1、備料，選用膘肥約一寸的二級肉一百斤，切成五寸見方的大塊，厚度一般在寸半左右。頭鍋中配料：大料、花椒、香料、桂皮、丁香，砂仁。
2、另備大蔥、生薑、蒜、甜麵醬、煮肉時，先入脊肉，其它帶皮肉塊分層碼在上面。另加大蔥二斤，大蒜半斤，鹽適量，最後加水淹住肉塊，慢火煮開後，再放甜麵醬，黑麵醬、醬豆腐、醬和醋 ...
準備食材：白菜1棵、細粉500g、食用油適量、八角適量、食鹽適量、蠔油適量、十三香適量。
準備好食材，將白菜去綁留葉，切成塊狀用清水多洗幾遍，備好細粉。
鍋燒熱倒入油，油熱後放入八角。
接著倒入白菜，用鍋鏟翻炒均勻。
炒制過程中加入適量的蠔油，十三香轉中火繼續翻炒。
往鍋裡放入適量的細 ...
發麵餅與蔥油餅和麵是一樣的。
蔥油餅做法：
配方：麵粉1000克、酵母10克、泡多源15克、水540克。
工藝：
1、將酵母用溫水化開加入和麵水，將泡多源拌入乾麵粉，然後加入和麵水，和成麵糰，靜止醒發2至8小時，根據室溫，發好為止。
2、擀成餅，撒上細鹽和熟花椒麵，抹勻輕壓，淋上油，刮 ...
1、準備細面500g，青菜300g，豆芽250g，雞蛋40g，包菜250g，油，醬油，鹽各15克；
2、做法，將綠豆芽洗好，250g包菜切成絲；
3、倒15克的油，油溫加熱到50度後，把40g雞蛋下鍋炒熟，再放入300g青菜和250g包菜絲；
4、放入250g綠豆芽，翻炒半分鐘，再把準備好的5 ...