1、麵粉加溫水合成柔軟的麵糰即可，蓋上保鮮膜醒制30分鐘。
2、韭菜洗淨，雞蛋下鍋炒好，蝦皮過油炸酥備用。
3、韭菜切碎，香乾切成小丁。
4、所有的餡料放入盆中，加入食用油、食鹽、香油、再打入一個生雞蛋攪拌均勻。
5、醒好的麵糰，分成若干個劑子，取一份劑子擀成中間厚，四周薄的面片。
6、取一份擀好的麵皮，放上韭菜餡料。包起用手輕輕按扁。
7、平底鍋燒熱，放入做的餅坯，中小火烙熟即可。
1、麵粉加溫水合成柔軟的麵糰即可，蓋上保鮮膜醒制30分鐘。
2、韭菜洗淨，雞蛋下鍋炒好，蝦皮過油炸酥備用。
3、韭菜切碎，香乾切成小丁。
4、所有的餡料放入盆中，加入食用油、食鹽、香油、再打入一個生雞蛋攪拌均勻。
5、醒好的麵糰，分成若干個劑子，取一份劑子擀成中間厚，四周薄的面片。
6、取一份擀好的麵皮，放上韭菜餡料。包起用手輕輕按扁。
7、平底鍋燒熱，放入做的餅坯，中小火烙熟即可。
1、白豆腐300克、花生油2000ml、孜然粉5克、鹽5克。
2、油炸豆腐的做法：白豆腐切片用模具壓出形狀。
3、煤氣開火，鍋燒熱倒入2000ml花生油。
4、燒十成熱丟入切好的豆腐，小火慢炸。
5、一面炸金黃，翻另一面。
6、兩面都炸黃了，可以出鍋了。
7、關火，拿筷子把豆腐夾入過濾網中控油！
8、趁熱均勻的撒上適量的孜然粉，食鹽，就可以開吃了。
1、食材：玉米油30克、中筋麵粉60克、蔥花適量、五香粉適量、鹽少許、中筋麵粉200克、鹽2克、沸水100克、冷水30-40克左右。
2、麵粉和鹽放入大碗中，衝入沸水用筷子快速攪拌，再加入冷水拌勻用手揉成光滑的麵糰，蓋上溼布餳20分鐘以上。
3、準備油酥材料：麵粉、蔥花、五香粉和鹽放入耐高溫的容器中，把油燒得非常熱倒入，拌勻即成油酥備用。
4、餳好的麵糰取出再揉光滑，分切成8等分。
5、取其中一份擀薄，表面塗上油酥。
6、捲起，搓成長條。
7、把長條捲起成螺旋狀的一團面胚。
8、用手按扁，再擀成薄餅。
9、平底鍋內放少許油，放入餅胚。
10、小火慢慢烙至兩面上色並且熟透即可。