可以透過以下方法：
材料：熟牛肉100g、白菜200g、粉絲100g、高湯、醬油、白糖、味精、雞精、蔥花、辣油、麻油各適量。
做法：
牛肉切片，白菜焯水備用。炒鍋放辣油，再放牛肉片、白菜一起煸炒。再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開。倒入沙鍋中再燒3分鐘，放麻油、蔥花即可。
第一、 先用溫水把粉絲泡軟，然後用水投一下，控幹水分。
第二、 大白菜用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。
第三、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，斜刀切成對半。
第四、 切好蔥，姜，蒜，備用。
第五、 鍋內放入油加熱，油要稍多一些，炒大白菜放油少了不好吃。油熱後放入八角，花椒爆鍋，放入蔥，姜，蒜，紅幹椒炒香。
第六、 放入大白菜大火快速翻炒。大白菜炒至七分熟時，用勺把大白菜推向鍋邊，然後放入一匙兒醬油醬油不要淋在白菜上，醬油爆出香味後，放入粉絲翻炒。
第七、 炒至粉絲吸附湯汁後，放入少許鹽，把大白菜和粉絲混在一起，略翻炒一下。再放入味精，關火出勺。
原料：蔥段、姜段、蒜頭、胖頭魚。
輔料：黃酒、鹽、醬油、冰糖。
做法：
1、將胖頭魚切開用鹽少許醃製並且加入黃酒；
2、將蔥姜切成大段，蒜整頭備用；
3、將胖頭魚入鍋煎至雙面焦黃撈出備用；
4、將蔥姜段入鍋直到香味出來，再放入魚頭，黃酒沒過魚頭，加入醬油冰糖小火直到湯汁收幹即可。
排骨玉米湯做法，排骨洗淨，玉米切塊，薑切片，蔥段全部準備好，鍋中放冷水將排骨放入煮開，煮開後關火將排骨撈出，沖洗乾淨浮沫，鍋中水倒掉不要，鍋子洗淨重新放入涼水，將排骨和玉米一起加入，加薑片，蔥段，蓋好鍋蓋大火煮開上氣後，關小火壓15分鐘，關火等鍋子洩氣後，開啟鍋蓋，依口味加適量的鹽調味。
玉米排骨湯是 ...
1、食材：牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥薑絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各適量。
2、做法：牛肉切薄片，加澱粉、雞蛋、精鹽和味精拌勻；鍋裡放油，八成熱後放牛肉片、蔥薑絲煸炒，然後加水蓋上和開水燙過的粉絲（以地道的紅薯粉絲為好），蓋上鍋蓋慢火煮10分鐘左右開蓋添上泡好和切好的銀耳、黑 ...
雞胸肉輕輕用刀背拍打至鬆軟，增加口感的軟糯度。
雞肉、黃瓜、胡蘿蔔切丁；大蔥切段；花生米小火慢煎，酥皮起鍋備用。
胡蘿蔔開水下鍋，焯一下，十幾秒出鍋，口感脆香。
備好花椒粒、剁椒醬；幹辣椒切段；蒜瓣切開輕拍一下。
雞胸肉中放入半匙胡椒粉、一匙澱粉、一匙食用油、一匙料酒、1/3匙鹽，抓勻後醃 ...
雞中寶洗淨控幹加紅酒，現磨黑胡椒，蠔油，老抽，糖，醃漬過夜。
熱鍋不放油，加入控幹水分的雞中寶，小火煎出油爆香，可再次加入現磨黑胡椒，起鍋備用。
重起油鍋，爆香花椒，姜，蒜，加入雞中寶，翻炒均勻，起鍋前放入切粒的青辣椒，翻炒片刻，加少許鹽即可裝盤。 ...
1、粉絲挑選有機綠豆粉絲。將粉絲提前1個小時泡軟。
2、牛肉洗淨。加入生抽拌勻。加入胡椒粉拌勻。加入白糖拌勻。加入雞蛋清拌勻，醃製15分鐘以上。
3、紫色圓蒜拍碎，將皮去除。姜洗淨，連皮切成薑絲。備好乾辣椒，切碎。準備好豆豉。芫荽洗淨，切碎。
4、熱鍋下油，下蒜頭和薑絲，用中火炒香。下辣椒，炒 ...
牛肉青菜粉絲火鍋的做法一：
1、牛肉切片，青菜焯水備用；
2、炒鍋內放入辣油、牛肉片、青菜一起煸炒，再放入高湯、粉絲、醬油、白糖、味精、雞精燒開；
3、將炒鍋裡的湯倒入砂鍋中再燒3分鐘，放入麻油、蔥花即可。
做法二：
1、牛肉焯水後直接放入高壓鍋，加入蔥段、生薑塊和八角，壓二十分鐘；
...
小蔥，香菜，姜，蒜，幹辣椒和紅椒分別切成末。
螃蟹去刷淨後去臍，掰開蟹殼，挑去胃，心和腮，然後切成塊。
切好的螃蟹薄薄的沾上一層澱粉。
然後入鍋炸至螃蟹八成熟，蟹殼變色即可撈出控油。
鍋裡倒油燒熱，放入蒜末，薑末，紅椒末和幹辣椒，炒至蒜蓉顏色微微變黃。
放入麵包糠，拌炒至麵包糠和蒜蓉顏 ...