大蝦做法+鹽水大蝦的做法

　　1、大蝦，挑去蝦線，洗淨。

　　2、鍋中注水，放入蔥段、薑片、鹽。

　　3、燒開後，放入大蝦。

　　4、再次燒開，倒入料酒去腥。蓋鍋煮十分鐘左右，即可關火。

　　1、把蝦洗淨剝皮，放在一邊。

　　2、姜蔥蒜或者洋蔥切成末下鍋炒，出香味後，加入檸檬汁，鹽，胡椒，生抽繼續翻炒幾下。

　　3、將蝦倒入鍋中，翻炒，至快熟，撥到一邊。

　　4、米飯下鍋翻炒，到蝦全熟，關火，將米飯和蝦混合翻炒，出鍋。

　　1、香蔥切粒，留一個小米辣椒切圈，剩下的和大蒜、姜切碎，然後將它們和羅勒葉、檸檬汁、芝麻油、橄欖油、鹽和黑胡椒粉放入多功能食品料理機中攪打成醬汁。

　　2、大蝦放入一個沙拉碗中，加入已攪打好的醬汁拌勻，蓋上保鮮膜醃製15分鐘。

　　3、把法式麵包斜切成1cm厚的片，將黃油均勻地抹在法式麵包片的一面上。中火燒熱煎鍋，將塗有黃油一面的法式麵包片朝下放入煎鍋煎出香味。取出碼入盤中分別墊上芝麻菜。

　　4、將醃好的大蝦放入煎鍋中煎熟，分別碼放在三片面包上，裝飾上香蔥和小米辣椒圈即可食用。