大辣子其實也就是青椒的另一種稱呼，青椒這是人們日常生活中很常見的一種蔬菜，這種蔬菜不像辣椒那樣辣甚至還會有一些甜的感覺，因此是非常的受人歡迎的。
1、做法:青椒炒蛋:
2、用料：青椒（細長型才夠辣）一大把，雞蛋3個大的，蒜3瓣，一定要有蒜，越細越好，生抽適量，老抽少量,調色，一點點點就行，鹽適量。
3、將細長尖頭辣的青椒剁碎，裝在大碗中備用(圖片中是最偷懶的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／鹽，全部攪拌勻，下鍋炒熟即可)。
4、將雞蛋在另一個碗中打勻。
將打勻的雞蛋液倒入青椒中拌勻，將蒜壓碎5、切碎加進去一起攪拌。
6、熱鍋，熱油，將拌好的雞蛋青椒倒進去，先不急著炒，灘勻，過一會兒開炒。
7、翻炒至蛋不稀了，加生抽，加鹽，加雞精（可有可無），炒到熟，起鍋前加一點點老抽潤色。
大辣子其實也就是青椒的另一種稱呼，青椒這是人們日常生活中很常見的一種蔬菜，這種蔬菜不像辣椒那樣辣甚至還會有一些甜的感覺，因此是非常的受人歡迎的。
1、做法:青椒炒蛋:
2、用料：青椒（細長型才夠辣）一大把，雞蛋3個大的，蒜3瓣，一定要有蒜，越細越好，生抽適量，老抽少量,調色，一點點點就行，鹽適量。
3、將細長尖頭辣的青椒剁碎，裝在大碗中備用(圖片中是最偷懶的做法是把碎椒／蛋／蒜末／生抽／鹽，全部攪拌勻，下鍋炒熟即可)。
4、將雞蛋在另一個碗中打勻。
將打勻的雞蛋液倒入青椒中拌勻，將蒜壓碎5、切碎加進去一起攪拌。
6、熱鍋，熱油，將拌好的雞蛋青椒倒進去，先不急著炒，灘勻，過一會兒開炒。
7、翻炒至蛋不稀了，加生抽，加鹽，加雞精（可有可無），炒到熟，起鍋前加一點點老抽潤色。
素炒大粗蘑菇
用料：大粗蘑菇２００克、蠔油２大勺約３０毫升、色拉油３０ｍｌ、青椒、紅辣椒各三根、胡蘿蔔半根、花椒１０－２０粒、鹽適量。
做法：
1、洗好蘑菇，用手握住蘑菇，兩手輕輕擠壓，把蘑菇中多餘的水擠出去。
2、準備好所搭配的蔬菜，都裝在盤中備用。
3、炒鍋倒入油，開中火加熱。
...
1、食材：烤鴨適量、大豌豆適量、蒜適量、薑片適量、食鹽適量、十三香適量、清水適量。
2、將大豌豆、蒜、薑片準備適量。
3、把冰箱凍過的烤鴨取出化一下備用。
4、上炒菜鍋，加入適量的植物油燒熱，倒入切好的大豌豆、蒜、薑片爆炒片刻。
5、加入適量的食鹽和十三香等自己喜歡吃的調料一起炒2分鐘。
...
1、用料：
田螺1000克、五花肉200克、生薑兩塊、大蒜三瓣、香蔥五根、米椒三個、料酒三勺、白糖少許、芝麻香油少許、豬油適量、醬油適量、雞蛋1個。
2、做法：
（1）田螺洗淨，用小刷子仔細地刷去表面的泥垢和水草。
（2）熱水沸開後加入薑片、蔥結與一勺料酒，加入田螺焯燙後撈出。
（3） ...
1、主料：五花肉100g。
2、輔料：食鹽適量、醬油3ml、蔥10g、姜10g、調和油適量。
3、大辣椒，洗好後掰成雞蛋個頭大小的片。
4、五花肉切成片。
5、蔥切蔥花、薑切片。
6、起鍋，倒油，倒入五花肉煸炒，倒入醬油翻炒均勻。
7、倒入蔥、姜、大辣椒，翻炒1-2分鐘。
8、 ...
準備一些青菜。把黃葉摘掉，沖洗乾淨表面浮塵後，淡鹽水浸泡15分鐘，撈出沖洗兩次。
準備幾朵香菇，可以用新鮮香菇，也可以用發好的幹香菇。
把香菇切成片。
鍋內倒入油。
鍋內放入火鍋底料進行煸炒。
倒入香菇翻炒出香味。
放入蒜末。
放入青菜大火翻炒。
翻炒均勻。
青菜熟透但 ...
紅綠辣椒2斤、脫皮芝麻100克、花生300克、大蒜2頭、生薑1塊、大醬1/3袋、鹽1勺。
1、準備食材，辣椒，大蒜清洗乾淨控幹水分。
2、將花生小火炒制變色，爆皮，兩手搓至脫皮，用搗蒜錘搗成顆粒狀，放涼備用。
3、芝麻用小火炒制微微變色即刻關火，盛出備用。
4、辣椒，大蒜，生薑，用料理裡打 ...
用料：螺絲300克、紫蘇葉10片、幹辣椒2個、大蒜一瓣、蔥一根、鹽巴少許、雞精一湯匙、料酒適量、老乾媽一湯匙、油適量、水適量。
1.紫蘇葉、大蒜、幹辣椒切碎，蔥切段。
2.螺絲洗淨。
3.熱鍋，放入大蒜煸香。
4.倒入螺絲爆炒。
5.適量小米椒。
6.少許生抽，翻炒均勻。
7. ...