洪湖大閘蟹，湖北省洪湖市洪湖湖區特產。因該市為洪湖大閘蟹註冊了"清水牌"商標，故也稱"洪湖清水蟹"、"洪湖清水大閘蟹""洪湖清水河蟹"。產品主要養殖區域位於洪湖大湖區，產品色澤豔麗，膏滿肥黃、不含任何激素，為河蟹中的上品。洪湖大閘蟹，產於洪湖，湖區水資源豐富，水質優良無汙染。底泥為黃壤土，經多年沉積，富含有機質。河蟹屬大湖養殖，植被豐富，動植物餌料充裕，輔以少量人工科學餵養，不需使用魚藥，養殖出的河蟹色澤豔麗，膏滿肥黃、不含任何激素，稱之為河蟹中的上品。具有青背、白肚、黃毛、金爪和肉質細膩、味道鮮美等優良性狀，其風味獨特之處在於腥、鮮、甘、嫩、肥、爽。銷往北京、武漢、上海等100多個大中城市及港澳臺地區，深受消費者喜愛。
陽澄湖大閘蟹相對更好吃。因為陽澄湖大閘蟹是公認知名度最高的大閘蟹品種，不僅體大、肥美、營養豐富，還以其青背、白肚、黃毛金爪的特點在螃蟹中獨佔鰲頭，是政府為保護源產地優質產品的中國地理標誌產品，而陽澄湖也已成為了大閘蟹的代名詞。陽澄湖大閘蟹營養豐富，其含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生和水生動物，是肉類維生素B2的5至6倍，比魚類高出6至10倍，比蛋類高出2至3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6到10倍。每一百克螃蟹可食部分含蛋白質17、5克、脂肪2、8克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵
梭子蟹和大閘蟹都是秋季比較受歡迎的美食，它們的吃法比較多，味道鮮美，營養價值高，深受人們喜歡。梭子蟹和大閘蟹是有一定區別的，相對比而言，大閘蟹比梭子蟹的膽固醇要高一點，因為它的蟹黃和蟹膏會多一點。
梭子蟹和大閘蟹哪個膽固醇高
相對來說，大閘蟹的膽固醇要更高一些。
雖然梭子蟹和大閘蟹都屬於蟹類，但梭子蟹比較大，主要吃蟹肉，而大閘蟹比較小，主要吃蟹黃和蟹膏，所以吃大閘蟹的膽固醇相對較高。
因此，對於一些高膽固醇、高血脂、高血壓的人群，在日常生活中也應注意少吃大閘蟹。此外，他們應避免食用動物內臟、大腦、肥肉、蛋黃和奶油。
梭子蟹和大閘蟹哪個好吃
大閘蟹更好吃。
1、梭子蟹屬於海蟹，大閘蟹屬於河蟹。從體型來看，梭子蟹比大閘蟹大，更容易吃。然而，梭子蟹的肉有些生鏽。雖然新鮮可口，但不夠濃，味道也不好。相比之下，大閘蟹的蟹肉又嫩又白，口感非常緊實，富有彈性。
2、梭子蟹生長在海里，所以會有魚腥味，這也會使它的味道不如大閘蟹。
3、大閘蟹含有豐滿飽滿的蟹子和新鮮甘甜的粘蟹醬，這是梭子蟹無法比擬的。
梭子蟹和大閘蟹的區別
1.外觀差異
如果你把梭子蟹和大閘蟹放在一起仔細觀察，你會發現，梭子蟹的爪子是平的，表面的殼非常鋒利和大。大閘蟹的爪子非常鋒利，有兩隻大鉗子。此外，大閘蟹的身體是橢圓形的，沒有像梭子蟹那樣的鋒利外殼。因此，我們可以從形狀上區分梭子蟹和大閘蟹。
2.不同顏色
雖然梭子蟹和大閘蟹的名字幾乎相同，但它們的顏色仍然非常不同。大閘蟹通常是棕色的，顏色相對單一。但梭子蟹的顏色是白色和咖啡色，有一些圖案，就像斑點一樣。所以這兩種螃蟹的顏色不同。
3.不同的起源
大閘蟹是家養的，生長在淡水湖中。它們是正宗的國產水產品。事實上，梭子蟹屬於海鮮，生長在海洋中。因此，兩者最本質的區別在於，一種屬於湖鮮，另一種屬於海鮮。因此，大閘蟹只能在中國找到，但在中國，比如浙江省的沿海城市，也可以找到梭子蟹，或者從國外進口進入國內市場。
4.不同的口味
大閘蟹味道特別鮮美，肉很厚。然而，梭子蟹比較魚，肉也不多。不過，那個季節的梭子蟹味道還不錯。