天麻燉鵝蛋怎麼做

　　原料：天麻幾片、鵝蛋一隻、鹽少許、老酒少許。

　　步驟：

　　1、把鵝蛋打在碗裡；

　　2、天麻煮到軟，放點鹽；

　　3、放點老酒；

　　4、把蛋打散，倒入；

　　5、煮一會，蛋熟了就可以；

　　6、熟了攪拌一下；

　　7、倒入碗中即可。

　　主料：斑鳩、天麻適量、板栗適量、玉竹適量。

　　輔料：胡椒粉、鹽。

　　1、將斑鳩放入清水中，加少許胡椒粒或者胡椒粉一起煮，大火燒開，去掉浮沫；

　　2、加入玉竹、天麻、板栗和少許鹽，放入電高壓鍋中隔水燉一小時；

　　3、開蓋，試試鹹淡，偏淡的話，再加點鹽悶十分鐘即可。

　　小貼士：

　　用胡椒粉取代生薑，提鮮去腥。

　　備好材料，魚頭清洗乾淨瀝乾水。

　　大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開後轉小火煮40分鐘。

　　天麻水差不多煮好時，煎鍋放入油，薑片，放入魚頭兩面煎至金黃。

　　魚頭轉鍋，加入三碗水燒開，煮十分鐘至湯色發白，加入切小塊的豆腐。

　　再次煮開後，放入大的瓦煲於大棗天麻水小火同煮20分鐘後撒入枸杞，調入少許鹽即可。