1、食材：蓮藕1節，肉餡200克，澱粉100克。
2、將去皮洗淨的藕切為0.6釐米厚的片。
3、在厚片中間鍥一刀口、深至藕片的2/3處。
4、用清水沖泡兩次，撈出水中的藕片，用淨布把水搌幹。
5、然後將藕片逐個裡外拍上幹澱粉。
6、將肉泥一個個再往藕夾中釀餡心。
7、另取一大碗，將麵粉、生粉、泡打粉、雞蛋黃、鹽、味精、芝麻仁、油25克、適量的水依次納入碗中攪拌均勻且上勁。
8、視其稀稠用手抓起脆漿糊下落時成的直線，下面堆疊時為好。
9、淨鍋上火，注入精煉制油燒至六成熱時，逐個投入掛好脆漿糊藕夾。
10、炸至藕夾表面酥脆、色金黃、裡脆嫩熟時起鍋瀝油分。
1、啟動和麵程式，緩慢倒入雞蛋牛奶液，因為水分較多，比較沾桶身，但做好的麵包會很柔軟。
2、大約20分鐘後，放入軟化的黃油，繼續揉20分鐘左右。
3、這個時候準備乳酪餡，120克軟化的奶油乳酪，用電動打蛋器打順滑後加入30克淡奶油打至順滑無顆粒，放入冰箱備用。
4、麵糰揉好後，發酵至兩倍大，取出分70克左右8個。
5、蓋上保鮮膜醒幾分鐘，取一個麵糰，上下擀成舌頭形狀。
6、從上往下裹起來，介面處壓一下，朝下放入烤盤。
7、另外四個乳酪包擀成原型，放入適量乳酪餡。
8、收口朝下，放入烤盤。收口要收好，不然一會一盤的乳酪餡哦。
9、長條的麵糰已經發酵至兩倍大，撒上香酥粒。
10、上下火165度，18分鐘。溫度根據自家烤箱脾氣調整。上色快的話可以放錫箔紙。
11、出爐，長條的麵包中間切開，擠上打好的奶油，放上水果裝飾一下。（50克淡奶油加少許細砂糖打發剛好可以擠5個麵包）
1、主料：蓮藕400克、腐乳1.5塊、腐乳汁2勺、蔥10克。
2、藕去皮洗淨切片，放在水裡浸泡，去除澱粉，防止氧化變黑。
3、1.5塊豆腐乳加兩勺腐乳汁用勺子壓碎，攪拌均勻。
4、熱鍋涼油煸香蔥花，下入藕片，翻炒兩三分鐘。
5、加入攪拌好的腐乳繼續翻炒，使藕片均勻裹上腐乳汁即可。
1、準備食材：藕一個；蔥末若干；薑末若干；蒜末若干；香油若干；醋若干；味達美若干；花椒若干。
2、將藕流水洗淨，去皮，因為藕生長在淤泥裡，去皮的時候不要留死角，一定要去除乾淨了。
3、放在切菜板上將其切成片狀，片要儘可能薄一些，以保證熟的快，然後放入盤中用涼水再衝洗一下。
4、接下來開火燒水直 ...
1、稱取高筋麵粉，放入麵包桶中，中間放入酵母，對角線放10g白糖和1g鹽。
2、根據麵粉的吸水性適量新增清水，開始第一次和麵程式。程式結束後，放入室溫軟化的黃油。
3、第二次程式結束後，可以拉扯出手套膜即可。
4、室溫進行一發。
5、發酵好的麵糰拿出來排氣。
6、分成60g一個的小劑子 ...
1、食材準備：藕、姜、糖、醋、澱粉。
2、製作步驟：藕洗淨，切片，熱水焯一下。熱鍋，少許薑末熗鍋，倒入藕片翻炒。加糖、醋，繼續翻炒，加水澱粉勾芡。出鍋。
3、注意事項：藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。注意不要炒糊。儘量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。芡汁勾得要薄一些。 ...
1、準備幹條斑紫菜300g，杏仁片10g，白芝麻10g，食用鹽一小匙，葡萄糖適量，白砂糖5g。
2、平鋪一層海苔。
3、均勻撒一層芝麻和其他相應口味堅果。
4、如果不愛太過濃郁的芝麻味，可以試試看杏仁味。可能就會愛上杏仁味。杏仁、芝麻、和海苔，彼此不爭不搶，味道很驚喜，愛上這一款有質感的海苔脆 ...
1、原材料：藕片、熟扁豆、熟花生豆、黃豆醬、白砂糖、鹽、味精，小辣椒。
2、連藕滾刀塊焯水預留（還可以立即炒過）。
3、將準備好的小紅辣椒切割成碎丁，蔥也剁碎丁，預留。
4、放進小辣椒和蔥碎進行爆香，倒進藕片，依據本人口感，加黃豆醬一茶匙，再加白砂糖，少量鹽，味精煸炒勻稱。
5、醬爆藕片最 ...
1、草魚洗淨，去鱗、去內臟，洗淨脊背處積血，切掉魚頭。
2、左手按住魚身，右手握刀，自魚中間大骨偏上位置片下。
3、另一片同樣操作，留中間骨頭，用刀將魚腹部魚刺片下來。
4、斜著下刀，將魚肉片下，不要魚皮。
5、將魚肉用料理機攪碎，用刀慢慢剁細。
6、薑切片加花椒適量，用溫熱水泡出味兒 ...
1、材料：蓮藕一根，刮皮切片，蔥，姜，蒜各一勺，切碎，生抽，醋，油少許，辣椒粉，花椒粉，鹽，糖適量。
2、燒開一鍋水，將蓮藕在沸水中燙過，不要太久，否則不脆。
3、撈出蓮藕，瀝乾水分，放入碗中，碼上蔥，姜，蒜，辣椒粉，花椒粉，鹽。
4、將油燒熱，澆在上面，油的量可以多一些，要把調料澆透。
...