奧爾良土豆塊的製作方法

　　1、材料：土豆2個，鹽、色拉油、奧爾良烤肉粉、歐芹適量。

　　2、土豆刷洗乾淨外皮，切成船狀小塊，裝進厚點的保鮮袋裡。

　　3、加入鹽。

　　4、加入奧爾良烤肉粉。

　　5、加入色拉油。

　　6、紮實保鮮袋的口，提著保鮮袋，上下晃動，讓薯角均勻沾上調料，醃30分鐘（沒時間不醃也可以）。

　　7、預熱烤箱200度，平底盤刷一層薄油，倒入薯角，儘量平鋪，有皮那面朝下。

　　8、撒上歐芹碎。

　　9、進烤箱，200度，上下火，下層，烤20~25分鐘，最後幾分鐘，把烤盤移到上層，只開上火，讓薯角上色即可。

　　1、食材：雞腿4個，奧爾良醃料半包，蠔油1勺，生抽1勺，老抽1勺，鹽一勺。

　　2、首先我們要買4個大雞腿，準備做雞腿。

　　3、我們給雞腿用牙籤扎幾個小眼，方便入味，我們準備一個小碗，碗中放入雞腿，鹽雞精白糖奧爾良醃料料酒，醃製15分鐘。

　　4、鍋底刷油，放入蔥姜段。

　　5、放入醃好的雞腿。

　　6、加入少許清水，把醃料倒入鍋中，高壓上汽煮至熟透即可。

　　1、龍利魚塊切成較大的塊狀。

　　2、新奧爾良醃料粉加水調成糊狀。

　　3、把龍利魚塊直接用放入，放冰箱冷藏，醃製一小時。

　　4、準備好玉米澱粉、蛋液、麵包糠。

　　5、把魚塊先裹一層玉米澱粉，再放入蛋液中，最後裹上一層面包糠。

　　6、鍋裡油燒至七成熱，保持中火，放入魚塊，炸到表面金黃撈出。

　　7、搭配上炸薯條，是不是特別有在快餐店的感覺呢。