奶香椰絲球

　　1、食材：椰絲120克、雞蛋1個、奶粉30克、細砂糖60克、麵粉80克、玉米澱粉20克、黃油80克。

　　2、麵粉、玉米澱粉、奶粉混合過篩，黃油室溫軟化。

　　3、將軟化的黃油用打蛋器打到顏色有點發白，體積稍稍變大後，加入細砂糖攪勻。

　　4、分次加入雞蛋液，攪打均勻至體積變大呈濃滑細膩的狀態。

　　5、加入混合過篩後的分類和椰絲（留少許椰絲沾表面）， 輕輕攪拌至全部混合後捏成團。

　　6、將麵糰分成大小均勻的劑子後捏成圓形。

　　7、在剩下的椰絲裡滾一下，使其表面均勻沾上椰絲，排放在鋪上烘焙紙的烤盤裡。

　　8、烤箱170度預熱後，將烤盤放入中層，烘烤20分鐘至表面金黃，等烤箱自然冷卻後取出即可。

　　1、主料：椰絲120克、低筋麵粉100克、雞蛋1個、黃油80克；輔料：奶粉2湯匙 細砂糖60克。

　　2、各類原料稱重,黃油室溫軟化。

　　3、將軟化的黃油用打蛋器打到發白,體積變大後,加入糖,攪打均勻，分三次加入雞蛋液,每一次都要攪打均勻後再加下一次。

　　4、加入奶粉,攪打均勻,攪打均勻後,應該呈濃滑細膩的狀態。

　　5、加入110克椰絲和100克低筋麵粉,輕輕攪拌至椰絲和麵粉全部溼潤。

　　6、取一小塊麵糊,捏成圓形。

　　7、在剩餘的10克椰絲裡滾一下,讓表面均勻沾上椰絲即可。

　　8、放進預熱好的烤箱按方子所述時間溫度烤焙。

　　9、好吃的酥脆椰絲球即可食用。

　　1、糖粉180克，黃油55克，奶粉90克，雞蛋200克，泡打粉3克，椰蓉360克，鹽2.4克。

　　2、將所有原料稱好重量，都放入乾淨的盆中。

　　3、用鏟子攪拌均勻。

　　4、放入冰箱冷凍半小時。

　　5、冷凍好後取出，分成5克一個的小劑子，搓成圓球。

　　6、每個圓球都滾上蛋液，擺盤。

　　7、烤箱提前預熱好，入爐，上火200度，下火200度，烤15分鐘，微黃即可出爐。