如何做咖哩拌飯

　　材料：雞肉、土豆，胡蘿蔔、洋蔥、香菇。

　　用料：植物油、鹽、咖哩粉 。

　　做法如下：

　　1、雞肉從上至下劃開，將肉切成小丁；

　　2、將植物油放入鍋中；

　　3、將雞肉放入鍋中煸炒後，放入其他配料，放適量鹽；

　　4、煸炒後加入適量熱水；

　　5、水燒開後放入咖哩塊；

　　6、中火大約15分鐘，待湯汁滴粘稠，土豆綿軟出鍋；

　　7、將所做湯汁澆入米飯即可食用。

　　1、用料：肉（牛肉、豬肉或雞肉）、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、食用油、鹽、咖哩。

　　2、做法：把肉（1磅）切成拇指大小的丁塊。把土豆（3箇中號大小）、胡蘿蔔（2根）切丁，洋蔥（1個大號的）切成細末。把肉先炒半熟，然後把洋蔥、土豆、胡蘿蔔一起放入鍋內同肉合炒（食用油放多些），等到這些菜有些熟了，就加水，水要加到漫過菜。大火煮開，菜軟以後停火，放入2到3塊咖哩粉，開小火，攪拌咖哩，使之溶化，然後拌勻。中火煮5分鐘即可停火。

　　1、第一步，煲飯，什麼電飯煲都可以，請在飯煲好以後，將蛋液倒入（這也是最後一步）。

　　2、打蛋，將雞蛋放入碗中打，稍微起泡後，加入調味料：少許胡椒粉，一勺醬油，一點點糖，一點點鹽，半勺子雞精，然後再打2分鐘（用力打）。

　　3、最後一步，將蛋液倒入飯中，攪拌，保溫1分鐘，然後撒入蔥花。