水的用量沒過江米2指，比平時做米飯的量少一些即可。
籠布剪成大概梯形形狀、長度差不多二十釐米，短的那一邊一定要縫好不然糯米會漏出來，然後周圍也縫好成為個小袋子的樣子，上面大口留著；把泡好的糯米放入做好的小袋子裡，拿線紮好，放入高壓鍋，高壓鍋的水剛好覆蓋袋子，煮二十分鐘；等到高壓鍋氣沒了開啟，撈出袋子放入涼水中反覆沖洗幾次，確保糯米有QQ的感覺；把袋子放到冰箱裡晾涼，切片加果醬就可以吃了。
江米涼糕是一道非常傳統的老北京糕點，吃起來的口感非常軟糯，而且伴隨著濃濃的香味，並且江米涼糕的營養很豐富，特別適合那些身體虛弱的人吃。
江米涼糕的做法如下：
準備材料：江米500克，白糖60克，青紅絲10克，瓜條10克。
1、將江米進行淘洗。
2、放到鍋中進行蒸煮。
3、蒸熟後放入碗中。
4、加入水後攪拌均勻。
5、再次放到鍋中進行蒸煮。
6、用溼布包裹住江米。
7、對包裹住的江米揉捏，將江米揉成團。
8、將江米鋪平開，上面放上青紅絲，瓜條，食材。
9、按壓，切成自己想要的大小即可完成。
1、糯米要提前泡一晚上。
2、找個漂亮的容器，把控幹水的糯米放進去。
3、再將蜜棗擺好。
4、再新增少許水，淹過江米。
5、上鍋蒸20分鐘左右。
6、放至溫熱時，倒扣脫膜。吃的時候切開，表面撒上白糖和椰蓉。
做法：
糯米清洗後加水浸泡2小時以上，放入蒸鍋中蒸30分鐘。放涼後使用。放涼的糯米倒入屜布中，隔著布反覆按壓摺疊幾遍，是糯米更有粘性。然後將糯米平鋪在屜布上，將其整理按壓成長方形的片狀，大約1釐米厚。然後用刀切成兩塊，在一塊上鋪上豆沙餡，再用另外一塊蓋在上面，壓緊實。用刀切小塊，表面用紅棗裝飾。糯米很 ...
1、江米約800克、紅棗、紅豆各約300克、玫瑰糖約20克、竹葉約1兩。
2、首先提前一小時將江米用水泡上，然後沖洗3~4遍，放上和米一樣高度的純淨水。
3、將紅棗沖洗乾淨，然後切開去核，然後再衝洗一下，空水；將紅豆提前2小時泡上，也沖洗乾淨。
4、將紅棗用粉碎機打成小碎粒，每次大約放15個， ...
涼糕不凝固的原因是冷藏時間短造成的。
推薦紫薯涼糕，具體做法為：
食材：紫薯150克，藕粉75克，粘米粉50克，玉米澱粉25克，細砂糖75克，牛奶210克，水210克。
步驟為：1、紫薯去皮切塊放入碗中，蒸鍋加水大火燒開後，將紫薯放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右，直到紫薯變軟；
2、將蒸好的紫薯 ...
材料：糯米粉、紅花生、熟芝麻、白砂糖、麵粉。
做法：
1、糯米粉加溫水和成光滑的麵糰，壓平蓋上保鮮膜上鍋蒸。
2、大火蒸十分鐘後改中火蒸十分鐘。
3、花生不放油幹炒，炒熟後晾涼用擀麵杖擀成花生碎，小火幹炒至面稍微變色即可。
4、將花生碎、芝麻、白砂糖和少許熟麵粉拌勻，手上抹油或水。
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1、糯米要提前泡一晚上。
2、找個漂亮的容器，把控幹水的糯米放進去。
3、再將蜜棗擺好。
4、再新增少許水，淹過江米。
5、上鍋蒸20分鐘左右。
6、放至溫熱時，倒扣脫膜。吃的時候切開，表面撒上白糖和椰蓉。 ...
涼糕更Q彈的做法：
1、準備材料：西紅柿500克、水250克、豌豆粉100克、椰蓉適量、糖70克、清水500克。
2、破壁機中放入西紅柿和水。
3、啟動果汁鍵打成細膩的果汁。
4、將豌豆粉放入西紅柿汁裡攪拌均勻至無顆粒狀態。
5、鍋內加水放入白糖攪拌融化。
6、倒入調好的西紅柿豌豆 ...
自己做涼糕不凝固可以將其放到冰箱裡面冷藏一段時間，這樣等拿出來之後就差不多凝固成型了。但是如果是因為石灰水比例不對，水放太多，石灰粉太少而不能凝固的情況，基本上是沒辦法進行補救的，需要重新進行製作，製作過程要保證好石灰水的比例，分２~３次左右加入到涼糕粉裡面即可。
涼糕是我國四川宜賓的一種特色小吃，其 ...