1、新鮮鯉魚1條去除內臟，洗淨，備用。
2、切成適合的鯉魚段，備用。
3、開火鍋內放入清水，把切好段的鯉魚段下鍋，水開後將浮沫去掉。
4、把生薑和蔥洗淨，生薑切成片，蔥切成段備用。
5、準備好少許的花椒和一個八角瓣，搞乾淨備用。
6、加入上面準備好的生薑、蔥、花椒、八角放入鍋裡，加適量的食鹽燒煮30-40分鐘入味。
7、把一根蒜苗洗淨，切成小段備用。
8、把切好的蒜苗小段，撒入燉好的鯉魚肉段上，放入少許的雞精調味，攪均勻，關火出鍋。
9、裝盤，清燉好吃的鯉魚段，就大功告成了。
1、新鮮鯉魚1條去除內臟，洗淨，備用。
2、切成適合的鯉魚段，備用。
3、開火鍋內放入清水，把切好段的鯉魚段下鍋，水開後將浮沫去掉。
4、把生薑和蔥洗淨，生薑切成片，蔥切成段備用。
5、準備好少許的花椒和一個八角瓣，搞乾淨備用。
6、加入上面準備好的生薑、蔥、花椒、八角放入鍋裡，加適量的食鹽燒煮30-40分鐘入味。
7、把一根蒜苗洗淨，切成小段備用。
8、把切好的蒜苗小段，撒入燉好的鯉魚肉段上，放入少許的雞精調味，攪均勻，關火出鍋。
9、裝盤，清燉好吃的鯉魚段，就大功告成了。
1、將牛肉、香菇、白蘿蔔切成塊、薑切片、蒜切末、香菜、幹辣椒、小紅辣椒切成段備用。
2、加入半鍋冷水，將牛肉冷水時下鍋，加入兩片薑片，少量料酒去腥，五分鐘後撈出牛肉備用。
3、鍋內倒入10ml食用油，加熱後放入幹辣椒、豆瓣醬炒出紅油後加入薑片、八角炒香。
4、將撈出的牛肉放入鍋中加入少量糖翻炒均勻。
5、加入半鍋水，加入鹽進行調味，攪拌一分鐘後，隨後全部倒入高壓鍋中，選擇牛肉類壓至全熟。
6、將白蘿蔔在熱水中燙一下，隨後撈出，上邊加入香菇備用。
7、隨後將高壓鍋中的全部倒入準備好的香菇蘿蔔中，在其上加入少量辣椒末、香菜、蒜末和芝麻，攪拌一下就完成了。
8、製作蘸料：用芹菜末與花生油攪拌。
1、準備小龍蝦500克，胡蘿蔔1段，洋蔥半個，蒜頭3瓣，西芹1根，鹽1勺，白胡椒碎10克，千里香2克。
2、首先將洋蔥切片，西芹切片，蒜切片。
3、鍋內倒油，放入洋蔥，西芹，大蒜煸炒，然後將小龍蝦尾洗乾淨放入鍋中。
4、變色後用擀麵杖搗碎，鍋中加水沒過所有食材加入幹百里香，白胡椒碎。
5、大火煮開後繼續煮到湯色金黃，然後撈出過濾，湯中放入鹽即可。