如何做煎蘿蔔絲

　　1、將蔥、姜切成末，放置在盤中備用；將蝦皮切碎放置於盤中。

　　2、將蘿蔔擦成細絲，並撒上些許鹽，輕輕揉搓，然後用紗布擰出其中的水分。

　　3、取3個雞蛋放置碗中用筷子攪勻，取適量麵粉先加入水攪拌，然後將攪拌好的雞蛋倒入其中，攪拌均勻成麵糊。

　　4、將蘿蔔絲、蝦皮、蔥薑末、雞精花椒麵等倒入攪拌好的麵糊中，用筷子攪拌均勻。

　　5、取少許花生油倒入事先燒熱的煎鍋中，用勺子將蘿蔔絲麵糊鏟入鍋中，用木鏟將麵糊攤勻成圓餅狀，直至將兩面煎至金黃色即可。

　　6、將煎好的蘿蔔絲鏟入盤中，稍冷即可食用。

　　1、原料：蘿蔔500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽、味精、花椒油各適量。

　　2、將蘿蔔洗淨，切成細絲，用少許鹽將蘿蔔絲拌勻，醃5分鐘左右，將水擠幹，把蘿蔔絲放入盤中待用。

　　3、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁，澆在蘿蔔絲上，拌勻即可。

　　1、主料：白蘿蔔、排骨、香菇。輔料：蔥、姜、料酒、醋、鹽。

　　2、白蘿蔔洗淨去皮切絲。

　　3、排骨洗淨，焯水。

　　4、鍋中加清水，放入蘿蔔，煮沸，倒去湯水，盛出蘿蔔。

　　5、砂鍋中加水，放入排骨，薑片、蔥，中火燉半小時。

　　6、放入香菇、白蘿蔔，料酒、醋、繼續中火燉半小時，加鹽。

　　7、裝盤，撒蔥花，完成。